“我看看买了撒子啊。”

听李炎锋说买了菜，周母又像个好奇宝宝一样去翻找塑胶袋，

只见一个红色塑胶袋里安安静静的躺著三节猪肋骨，上面的肉介於粉红和深红之间，

一看就很新鲜。

“呦，还买的精排哦，囊个不让老板宰成坨坨也？”

周母一边说一边將排骨收了起来，等晚上再去处理，

“自己买回家宰放心点，家里不是也有砍骨刀嘛。”

老广人爱喝汤，讲究点的用鸽子、乌鸡、海鲜等主材，再放些药材或者名贵辅料，一锅出来，实乃大补，

相较於前者，平常人家就没有那么麻烦，

最基础的就是老薑加猪骨头，燉上2、3个小时，那滋味也是极好的，

李炎锋家里买的最多的就是扇子骨，有时会买筒子骨和龙骨，

在市场上，就算是剔的乾乾净净的扇子骨都能和肉平价，可想而知老广是多爱喝汤。

“那好，晚上你弟回来了，蒸个排骨一起吃。”

像这种精排，烹飪的主流还是清蒸，最能保留那股鲜甜。

李炎锋起了灶火，便开始处理这些食材，

洗豆乾，切丝，汆烫，出锅，也就是十几分钟的事，

加上调料后，却並没有急著用热油烫，只是放在一边，又去处理五花肉。

那十斤五花肉丟进锅里加上清水后都快要溢了出来，

李父起的土灶不是农村那种大锅，只能算是中锅，这肉要是再多几斤，

就得分两次过水了。

“你爸砌的这个灶还是小了点。”

周母看了一眼锅，手上的活却是没有停，清洗过的蒜苗被她放在案板上，正要下刀时，却被李炎锋叫停，

“阿妈，等下。”

“怎么了？”

“这蒜苗不能竖直切断，得斜著切，这样断口大点，更容易出味。”

“呦，还真是行家了。”

周母话毕，手上的刀也確实改成了斜切，空气中蒜苗的清香顿时浓郁了起来。

“小技巧而已。”

李炎锋低头眨了眨眼，没想到自己竟然下意识脱口而出烹飪技巧，

把他自己都给惊讶到了，

这美食系统还真像回事。

咕嚕咕嚕~~

锅里的水开了之后，水面顿时漂浮起灰色的血沫，用锅铲捞走后，原本清澈