的汤水微微发黄，

这便是肉汤了，

李炎锋记忆中，在广东这边，很少有炒五花肉的，要炒也是瘦肉，

五花肉更多的是做红烧肉，扣肉，烧肉等菜品，

经常在老广菜市场逛过的人应该会有印象，肉摊上剩的最多的就是肥肉，顾客买的基本也是瘦肉，

那些剩下的肥肉都会拿去炼油，参合瘦肉打肉丸子，反正基本都是作为辅料。

这五花肉过水的汤，也能留下来做其他用，

李炎锋记得听李父说过，以前穷苦时，卖肉丸子的人家，会把肉丸子煮好几遍，直到没味道了才卖给別人，

其中真假不得而知，但也反映了那时候条件確实要艰难，

现在的生活水平有所提升，这锅五花肉的洗澡水自然不会得到眷顾，拿去餵狗差不多。

说起狗，李炎锋抬头看向周母，

“阿妈，阿黄呢？”

阿黄是家里的狗，前两年李父从別人那要的狗崽子，

长大后个子不高，一身金黄，所以叫阿黄，极通人性。

“你这么一说我也没见著，怕是出去玩了吧。”

“晚上也没回来吗？”

“没印象，不过我早上看狗盆里是空的，可能回来过没看到吧。”

“哦，夜不归宿...”

李炎锋小声嘀咕了一句，

“怎么，有什么事吗？”

“没，没什么。”

“剩下的你来吧，我完事了。”

周母转过身来擦了擦手，显然已经忙活完，

菜篮子里盛放著切配好的蒜苗，灶台上是洗净的案板，

煤气灶上的高压锅正在呲呲冒著热气，

“辛苦你了，你出去歇会吧。”

有个人帮忙，確实是要快很多，李炎锋捞起切条的五花肉，

左手用筷子压住滚烫的肉，右手上的刀快速划走，每一刀都留下2毫米厚的肉片，

不一会的功夫，厨房里就飘出了肉香...

...

...

兴瑞工业园区门口，

“阿爸你过会再来吧，这日头辣死哩。”

中午时分太阳正烈，李炎锋从家里拿了一顶米黄色的草帽，

但李父却没有可以避暑的器具，

虽然买菜不再需要李父骑摩托车帮忙，但是菜盆和饭桶还是需要李父帮忙载出来，