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腊月二十六，陈砚又醒了个大早。

不是被吵醒的，是心里有事。今天要包饺子，苏晚要来教他，他得先把东西准备好。

他起来穿好衣服，推门出去。

外屋还是暗的，只有门缝里透进来一点灰濛濛的光。他打开灯，走进里屋，把昨天买的菜拿出来。

肉馅放在碗里，白菜洗乾净，葱姜蒜备好。他还找出一块面板，是爷爷以前用的，木头已经用得发黑，但很乾净。擀麵杖也在，和面板放在一起。

他把这些东西一样一样搬到外屋，摆在收银台上。

然后他站在那儿，看著那堆东西，忽然想起爷爷以前包饺子的样子。

爷爷总是坐在藤椅上，面前放个小板凳，面板搁在板凳上。他擀皮儿，陈砚负责包。陈砚包的饺子总是歪歪扭扭的，爷爷就笑，说：“没事，能吃就行。”

后来他出去上学工作，就再也没包过。

他站了一会儿，转身去烧水。等会儿和面要用温水。

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水刚烧开，门被推开了。

苏晚站在门口，手里提著保温袋，看见收银台上那堆东西，愣了一下。

“这么早？”

陈砚说：“睡不著。”

苏晚走进来，把保温袋放下，看了看那堆东西。

“面和了吗？”

陈砚摇头。

“等你来教。”

苏晚笑了一下，挽起袖子。

“行，我教。”

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和面是苏晚来的。

她把麵粉倒进盆里，一点一点加水，一边加一边用手搅。动作很熟练，一看就是干过的。

陈砚站在旁边看著，问：“要帮忙吗？”

苏晚头也不抬：“等著。等会儿教你擀皮儿。”

陈砚点点头，站在旁边继续看。

面和好了，苏晚用一块湿布盖上，让它醒著。

“得等一会儿。先弄馅。”

她拿起白菜，开始切。

陈砚说：“我来切。”

苏晚看了他一眼，把刀递给他。

陈砚接过刀，把白菜切成丝，再切成末。切得不算好，有大有小，但苏晚看了一眼，没说啥。

肉馅倒进盆里，加上葱薑末，盐，酱油，还有一点香油。苏晚用筷子顺时针搅，一边搅一边说：“要往一个方向搅，这样肉才上劲。”