陈砚在旁边看著，记住了。

馅弄好了，面也醒得差不多了。

苏晚把面板放好，撒上乾麵粉，把麵团拿出来揉。

“来，你试试。”

陈砚接过麵团，学著她的样子揉。

麵团软软的，有点黏手。他揉了几下，苏晚在旁边说：“用力要均匀，別太使劲。”

陈砚点点头，继续揉。

揉了一会儿，麵团变得光滑了。苏晚说：“行了，分成几块，搓成长条。”

陈砚照做。

然后开始切剂子，擀皮儿。

擀皮儿是技术活。陈砚擀出来的皮儿，有圆的，有椭圆的，有形状奇怪的。苏晚看著，笑得不行。

“你这擀的什么呀？”

陈砚看著自己擀出来的那些皮儿，也有点不好意思。

“第一次。”

苏晚拿起一个他擀的皮儿，放在手心里，包了一个饺子给他看。

“你看，皮儿要中间厚两边薄。你这样中间也薄，包的时候容易破。”

陈砚点头，继续擀。

第二个比第一个好一点。第三个更好一点。

苏晚在旁边包著，偶尔看一眼，点点头。

“还行，进步挺快。”

陈砚心里忽然有点高兴。

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两个人包了一个多小时。

面板上摆满了饺子，有苏晚报的，一个个挺著肚子站得笔直。有陈砚包的，歪歪扭扭，有的躺著，有的趴著。

苏晚看著那些歪歪扭扭的饺子，又笑了。

“你这包的，煮的时候肯定得破。”

陈砚说：“破了我吃。”

苏晚愣了一下，然后笑得更厉害了。

笑完了，她站起来，活动了一下肩膀。

“行了，包完了。等会儿煮几个尝尝？”

陈砚点头。

苏晚去烧水，陈砚把饺子收起来，放进里屋的冰箱里。爷爷那个老冰箱用了十几年了，还在转。

水开了，苏晚下了二十来个饺子。

锅里的水翻滚著，饺子浮起来，白白胖胖的。

陈砚站在旁边看著，忽然想起爷爷。

每年过年，爷爷都会煮饺子。煮好了端上来，热气腾腾的。他那时候总是急著吃，爷爷就说：“慢点，烫。”

现在爷爷不在了。

但饺子还在。