该少进什么货……

……这些琐碎的信息，她都像宝贝一样记下来，用于调整采购和备货计划。

他成本控制上，秦京茹更是锱铢必较。

她每天去菜市场，不光比价格，还比质量。

哪个摊子的白菜最最水灵，哪个菜农的土豆最面......她心里门儿清。

跟菜贩子砍价更是日常“功课”，为了每斤能便宜一分两分钱，她能不急不躁地跟人磨上十分钟。

“王老板，您这萝卜昨天还八分，今天怎么就九分了？”

秦京茹拎起一根萝卜，仔细看着。

卖菜的摊主一脸苦相：

“哎哟我的秦老板，今天进货价就涨了，我这已经是赔本赚吆喝了！”

“得了吧您！”

秦京茹笑了起来：

“我昨儿去大钟寺市场转了转，那边的萝卜才七分五...您要不便宜点，我以后可就去那边进货了！”

“别别别，咱都老主顾了！”

摊主赶紧摆手，做出咬牙割肉状：

“八分五，最低了！”

“八分，我今儿要五十斤。不行我走了啊。”

说着，她作势要推三轮车离开。

“行行行，八分就八分！您可真是……”

摊主败下阵来，一边摇头一边过秤。

这样的“拉锯战”，几乎每天都在菜摊前上演。

时间长了，这个市场的菜贩们，对这个瘦小的女人是又“怕”又“敬”——这女人太精明，一分钱都别想多赚。

可她生意做得规矩、量大稳定，而且现钱现货，从不拖欠...算是极其稀罕的优质客户。

人力上，秦京茹也精打细算。

前台就她和雇来的远房表妹小梅——这姑娘老实肯干，工钱只要别人的八成。

秦京茹自己牢牢把着“钱匣子”，每天的进项、支出记得清清楚楚。

这天晚上打烊后，秦京茹照例在柜台后头对账。

账本是她自己设计的，左边记收入，详细到每桌卖了什么菜，收了多少钱；

右边一栏记支出，买菜买肉买调料，煤水电费，甚至一根新的洗碗布，都记在上面；

中间还有一栏小小的“人情往来”，比如今天哪个熟客带了朋友来，抹了个零头，都记上一笔。

她拨弄着算盘珠子，嘴里念念有词：

今儿卖了六十七块三毛五，支出