“什么铁饭碗啊，上个月奖金就发了五块钱，还不如煎饼摊一天挣得多。”

何雨柱苦笑着摇摇头。

“长河，咱哥俩不说虚的...单论做菜手艺，我何雨柱在咱这片儿是数得着的！”

“可我在食堂里炒的是啥？是大锅菜！能显出啥手艺...我想正儿八经炒几个拿手菜，让客人吃了说声‘好’！”

李长河点点头：

“柱哥，你在食堂干了半辈子，本钱、采购、算账…都是别人替你张罗。”

“要是自个儿单干，这些可都得自个儿操心！”

“这不是还有京茹嘛！”

何雨柱一拍大腿。

“那娘们儿，这三年多可没闲着...哪条路人流量大、哪家饭馆生意好，租金多少、菜价多少，她都摸得门儿清。”

“还有，我媳妇儿算账更是一把好手...有她管着，我心里踏实。”

李长河笑了：

“看来你们两口子，一个想冲锋、一个管后勤，早就暗中演练过啦？”

“那你说说，具体怎么打算？”

何雨柱显然是有备而来：

“第一，地方选好了，离咱院三条胡同，原来是个修车铺。”

“第二，菜式定了十八道，都是家常菜，价格比国营饭店低一到两成。”

“第三，本钱这块，我俩这些年攒了两千多，本来是够启动的，只是……”

他显得有些难为情：

“我们那点钱，付完房租、办好执照、再置办些基本的东西，就差不多了...怕后面周转不起来。”

“说吧，借多少？”

何雨柱犹豫了一下，伸出五根手指：

“五百够干什么的？这样，我借你们一千。”

“一千？！”

何雨柱倒吸一口凉气。

“这…这太多了！万一赔了……”

李长河正色道：

“柱哥，这就是压力、也是动力...你要是前怕狼后怕虎，趁早别干，安心在厂里熬着。”

这话像根小皮鞭，激起了何雨柱的倔劲儿。

“干了！这饭馆我非开成不可！”

“不就是开饭馆炒菜吗？要是连这个都干不成，我…我把何字倒过来写！”

“说啥胡话呢！”

李长河笑骂道。

“行了，晚上我去你家，咱们一起好好合计合计...开饭馆是