大事，得把方方面面想周全了。”

晚上七点多，天色已经黑透。

李长河提着一包花生米、一瓶汾酒，敲响了何雨柱家的门。

几口菜下肚，话匣子打开了。

“你们既然考察了三年多，应该有章程了吧？”

“有！都在这儿呢！”

秦京茹从怀里掏出个小本子，像献宝一样翻开。

“钱的问题，长河你答应借我们一千，这就解决了大半。”

“我们选的那个铺面，虽然不大，但位置很好——对面是纺织厂宿舍，旁边是中学，斜对面还有电影院，人流绝对有保证。”

“至于政策…我们打听过了，现在个体户还有税收优惠，好像叫什么‘减免’？”

见状，李长河很是惊讶：

“行啊京茹，这些门道你都摸清楚了？不简单。”

秦京茹有点不好意思：

“嗨，这不都是为了把事办成嘛。”

“这三年，我没事就往街道办、工商所那边溜达，跟里头办事的人混了个脸熟。”

“税务所管我们这片的小刘，我还特意请他吃过一顿饺子呢，把个体户要交啥税、咋算的，问了个明白。”

何雨柱在一旁接口：

“长河，你是不知道，京茹为了这事儿，真是下了苦功夫了。”

“那菜单，她逼着我试了又试，每道菜用多少肉、多少配菜、多少调料，成本多少，卖多少钱合适......她都记得一清二楚。”

“连每天大概用多少煤球、多少度电，她都找人问过，估摸了个大概。”

秦京茹把本往李长河面前推了推，指着上面密密麻麻的数字：

“你看，这是我们的预算...房租每月二十五，水电煤大概二十，菜钱看生意好坏，估计每天十到二十块......”

“刚开始人工不算，我跟柱子俩人顶上...他主厨，我招呼客人。”

“这么算下来，一天只要卖到十二块钱，就能保本......”

李长河接过本子，越看越惊讶。

白菜一斤四分，土豆一斤三分五，猪肉一斤一块二，鸡蛋……

每道菜用多少料、卖多少钱，都写得清清楚楚。

甚至还有不同季节菜价变化。

“行啊京茹，准备工作做得这么扎实，想不成都难！”

秦京茹被夸得有点脸红。

“我也