煎豆腐不能大油下锅，宽油那是炸豆腐。

好吧，上午是真的忙的晕晕乎乎，赵盘山问吃不完的豆腐怎么办，平月也没想到炸豆腐泡。

赵虎宝拿着个烟杆抽着，也一直跟着平月，可能是平月要东要西的时候，得有人取过来，也可能是平月做的饭菜香，赵虎宝兴趣勃勃的跟着闻香。

平月下锅底油，锅底那一小片有油就可以，把豆腐块放一小部分进去煎，让赵盘山还是小火。

等着豆腐好的时候，平月说出来：“以后吃不完的豆腐还可以做油豆腐，放油里炸一下就行，油豆腐在这个天气里，又可以多放几天。”

赵盘山又感叹了：“别说，月月你还真是知识青年，真的有知识。”

赵虎宝也嘿嘿笑了两声。

煎豆腐也没有什么技术含量，温油下锅，两面煎成焦黄也行，只煎出金黄色看着嫩嫩的也行，这全凭个人喜好。

而且做的很快，就这说话的功夫，锅里的就煎好了。

出锅装盘，洒上少许的盐，平月递给刚刚过来的杏妞：“尝尝。”

寻山屯都没有豆腐匠，吃豆腐也不是经常现象，杏妞头一回吃到这样做法的豆腐，咬上一口神情亮了，嘴里咬着豆腐，端着盘子往外面走。

含糊的道：“给我娘吃一口去。”

赵虎宝喊她：“你爹就在这里，我还一口没尝呢。”

“爹，好吃。”

杏妞说完跑走。

赵盘山好笑：“她还是照顾到你，告诉你一声，好吃。”

他哈哈的笑了两声。

两个大碗分别送到他们面前，里面装着热气腾腾的豆腐块。

平月道：“给，这个做起来很快，我等下要做完这一盆，先吃几块不影响装盘。”

赵虎宝和赵盘山道谢一声，各自吃了起来，脸上神情里都是迸出惊艳，随后不由自主的眯了眯眼，像个孩子似的表露出来喜好。

平月最后煎了两盆，因为随后汪糊涂、赵春树等人纷纷走过来，送了两碗给满阿奶和赵冷子......大家总共分吃了一盆，平月不得不再煎一盆用来吃午饭。

中午饭菜样式不多，咸猪骨豆腐粉丝汤，一盆香煎豆腐，一盆辣腊肉浓汁烧豆腐，这个名字比麻婆豆腐真实。

平夏看到灶旁有萝卜白菜，又烧了一个豆腐萝卜白菜。

寻山屯今天吃豆腐算是过了瘾，而且有好几种不同的吃法，人人吃得兴高采烈，都说比过