梅秀几乎没控制住自己的手，又来了一片。

她第一回吃灯影牛肉就在荣乐园，那会刚到蓉城，那一片酥脆化渣的牛肉片，让她相当惊艳。

所以后来招募严戈的时候，正是因为他会做灯影牛肉和樟茶鸭，觉得能在嘉州乱杀，所以才应允他的股份要求。

梅秀在赌，赌靠着严戈她能压得住嘉州的各大饭店。

但这一片灯影牛肉入口，她有点慌了。

薄薄的牛肉片在齿间崩碎，就像她制霸嘉州的自信心，在此刻动摇了。

这灯影牛肉比他们万秀酒家的还好吃！

一同崩碎的，还有旁边坐着的严戈的道心。

「这————怎么可能？！」严戈看着眼前这盘灯影牛肉，整个人仿佛被定住了。

唇齿间的余香萦绕未散，麻辣酥脆尽显，嚼起来细腻化渣，一点都不塞牙，也没有硬块。

灯影牛肉应该是这样的，可又有几个厨师能做得到呢？

荣乐园灯影牛肉做的最好的师傅姓黄，达县人氏，今年七十二岁了，除了重要宴席，基本不再操刀。

他做的灯影牛肉，便是这般滋味的。

严戈的手艺是在荣乐园学的，黄大爷亲自指点过他几回，做的灯影牛肉也算像模像样，能上荣乐园大厅散客桌。

但跟黄大爷的差距，就和跟眼前这份灯影牛肉的差距一模一样。

调味、火候都有明显的差距。

先前那片灯影牛肉入口，他甚至有些恍惚，心想莫非黄大爷退了休，跑到这苏稽小镇上来当厨师了。

但转念一想又觉得不可能，亓爷不止一回说过，等他从不动了就回达县，要落叶归根0

孙宝国一吃一个不吱声，看了看梅秀，又看了看严戈，不敢开腔。

他吃过严戈做的灯影牛肉，味道比起这份肯定是不如的。

但这话他可不敢说，他就是个小采购，得罪严戈，他只要说他买的菜不行，他的工作可就黄了。

「严戈，你觉得这灯影牛肉怎么艺？」梅秀很直接，看着严戈问道。

严戈沉默了一会，道：「非常好，水平和荣乐举席上的灯影牛肉相当，在我之上。」

梅秀虽然不会做菜，但她可不是外行。店里厨师做的菜，她只要尝一口就知道问题在哪，有些时候比他还说得明白。

梅秀道：「这份灯影牛肉的火候和调味确实做得仕好，咱们店里的还有改进空间，剩下的打带回去