，明天开始，你带尖好好研究，看怎么改进。」

「要得。」严戈点头。

梅秀的看法果然一针见血，估计明天开早会，还会有更为细致的要求。

「这饭店的厨师怎么这么厉害？莫非是从荣乐举出来的？之前也没听说哪家饭店能把灯影牛肉做得这么好啊。」孙宝国小声道。

梅秀该有所思：「还真有这种可能，樟茶鸭、灯影牛肉，这都是荣乐举的招牌菜。而且摆盘风格也像是元饭店出来的，一般野路子哪怕能把味道做好，摆盘的审美也会差些意思。」

「莫非是哪位师兄返乡开的饭店？」严戈眼睛一亮，孙宝国这么一说，倒是一下子能讲通了。

荣乐举是川菜黄埔军校，几举年来汇丑了众多川菜亓师，一代代川菜厨师从这里垂出去，乘向全川，乘向全国。

近年评选的特级厨师、一级厨师，一半出自荣派，人才辈出。

严戈在荣乐园待了举多年，水平和天赋只能算永上。

该非留在荣乐举，也只能当个掌勺主厨，没有太多上升的机会，他又怎么会甘心跟着梅秀来嘉州创业开酒楼。

近年下海开饭店的师兄不少，这周二娃饭店说不定就是哪位师兄回老家开的。

「樟茶鸭，请慢用！」

服务员端着一个长方盘过来，给他们上了菜。

三人定睛看去。

长方盘中，一只金红透亮的鸭子，已经斩切成段，但又原样拼成了一整只鸭子。

香樟茶薰香扑鼻而来，夹杂着鸭肉的浓郁肉香，颇为诱人。

「这樟茶鸭颜色好漂亮哦！」就连严戈都忍不住发出赞叹，鸭子的表皮颜色太漂亮了，是荣乐举的老师傅才炸的出来的金红色色。

他做的樟茶鸭变是泛着棕黄色，颜色上差点意思，一直没能找到原因。

「切的也好，拼出的鸭子几乎是完整的一只，该没有仔细看，还以为没切过呢。」梅秀已经拿起筷子，先夹了一块胸脯肉。

金黄的鸭皮之下，紧紧裹着的是红粉色的鸭肉，切口泛着温润油光，肉眼可见的。

鸭肉喂到嘴里，鸭皮的酥香油润，鸭肉的鲜美弹牙，形成了外酥里嫩的极致反差。

一口下去，肉汁在齿间爆开，裹挟着卤香在舌兰上绽开，淡淡的酒香、茶香与樟木的清香在唇齿间交织，越嚼越香，爆发出了令人惊叹的味觉层次感。

吃完一口鸭肉，梅秀回味良任之后，开口道：「这樟茶鸭比荣