了几个菜？够几个人吃？”

这话问得简直司马英之心。

贺老夫人刚咽下一块丝瓜，听到这一句，笑得差点拍筷子，转头去看一旁宋妙。

宋妙就笑着问道：“官人想吃米饭、炊饼，还是喝粥？”

何英还没有说话，贺老夫人就帮他道：“给他盛饭！”

又指着那丝瓜炒蛋对何英道：“这是晌午时候城南给我单送的，这节气，寻常地里的丝瓜早老得能拿来洗锅碗了，吃！东西本就不容易得，难为小宋炒得更好——这东西滑软，你拿来配饭，吃了和胃！”

她还要多说两句，没成想随着一小碗米饭送上来，那人捧了碗，根本不用劝，筷子已经伸了出去。

贺老夫人夸宋妙的丝瓜炒蛋，不是没有来由的。

这丝瓜本就是从专做逆季菜的棚子里出来的食材，虽然过了季候，依旧很嫩，一点纤丝感也没有，里头的丝瓜籽完全没有长成形。

宋妙用的是家常做法，丝瓜切的滚刀块，大小合适，鸡蛋炒得又香又软，丝瓜炒得又滑又嫩，最好的一点，是两者已经彻底互相交融。

鸡蛋外头金灿灿，里头嫩而蓬松，饱吸汤汁——这是丝瓜里炒出来的汁水同鸡蛋与油脂乳化而来的汤汁，有一种很特别的稠滑感，但又不至于滑溜溜。

一口下去，鸡蛋、丝瓜里头的汤汁、汁液，一齐迸溅出来，非常甜，靠着丝瓜的自然清甜跟鸡蛋的香甜，马上就能给人的舌头一个下马威——看清楚了，俺们丝瓜真的就能这么甜！

这菜拿来配饭，米粒被那香甜汤汁裹满，又有被丝瓜鸡蛋块裹挟着进了嘴里，软、嫩、香、甜俱全，温温柔柔就把一碗饭给杀光了。

家常菜做到这个份上，实在已经无可挑剔。

可即便如此，何英还是听到不远处那所谓“宋小娘子”在回话。

“这丝瓜到底是逆了季候，香味、口感上都弱了不止一筹，来年当季，遇得好丝瓜，老夫人再来，我给单炒一份，不然做出这样菜，当真要败坏我手艺的名声……”

听那口气，却是正正经经在惋惜。

——已经这样的味道、口感，竟还不够，还要用上“败坏”这样严厉的词吗？

哪怕何英自认严格，听到此处，也觉得这厨娘子有些苛责过头了。

他提了筷子，一个菜一个菜吃过去。

鱼片浓鲜，处理得一点刺都没有，越发凸显肉质细嫩，酸黄瓜特别开胃，那挂了糊一粒粒的原来是酥炸豆腐