的瘦肉片熟了之后就缩小，和皮蛋粒生姜丝相应着。

滴上一点芝麻油增香，搅拌均匀。

把旁边切得细碎的生菜丝放进去，搅拌两次之后，米粥把生菜丝搅散了，细细的青翠的生菜丝和香白的大米融合的恰到好处。

切好的小葱花洒在上面之后起锅。

“尝尝？”

大师傅一说，徒弟立刻就盛了一小碗出来递给白汋。

白汋尝了一口，米粥香浓软滑，顺着食道暖心暖胃，皮蛋的q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口。

“好吃！”

白汋竖了一下大拇指，确实很厉害，她自己做的是真的没有人家师傅做出来的精致，口感上也没有这样绵软香滑。

一小碗粥被她两三口吃完了之后，白汋顺手在旁边的水池把碗给洗了。

大师傅站在旁边笑盈盈的说：“还行，多方面的因素，腌制皮蛋瘦肉的时候盐多放一点，把肉的香味提出来，生姜丝也不要吝啬，再加一点米酒，可以把腥味压下去。这你应该都知道吧？”

白汋把碗放在旁边点头，“知道的，就是煮出来没有这种黏滑的感觉，我是只用了一半的大米。”

大师傅看白汋还比较对眼缘，把这中间要注意的地方全都给她说了。

这会儿徒弟把冰箱里的腌制的萝卜丁端出来，往小碟子里夹。

白汋看了一眼问：“我能尝尝吗？”

“能。”

大师傅光从她那发光的眼神里就能看出来，这姑娘对食物的兴致有多高，他自己就是厨师，遇到这样的明星艺人还觉得又新鲜又亲切，所以免不了对白汋和善了点。

白汋夹了一块，尝了尝，迟疑的说：“你这个口感不太对，白糖加的多了确实很脆，但是咸菜的味道却被压下去了。”

大师傅来了兴趣，这咸菜本来就是随便做的，试了好几次的量，最后调配出了这个口味，酸甜脆辣都有了，还有什么地方不对劲？

“咸菜就是配粥的一个小菜。”白汋放下筷子，犹豫了一下还是说：“太过精致视觉上确实很好，但是已经失去咸菜本来的味道了。”

大师傅挑了挑眉，还觉得有点好笑，他们是做酒店的，就算只是个配菜的萝卜丁都能雕出花来，精致和口味并不是两个矛盾的东西。

他只当白汋是不懂，虽然不是太开心，但是还说：“那你做一个试试。”

“我就是家里做的吃的。”白汋爷爷活着的时候会腌这个，