挥着人手，在院中另一处通风良好的角落，搭建起了几个适合进行大规模烧烤的泥砌灶坑和坚固的铁质支架，这是为即将推出的烤羊肉准备的。

几日之后，一切准备就绪。崭新的灶台砌筑完毕，泥灰尚未完全干透，但已能使用。锃亮的精铁炒锅、锅铲、漏勺等一应厨具整齐地摆放在灶台旁，闪烁着冷硬的金属光泽。

烧烤用的上等木炭堆成了小山，特制的长铁签也打磨得光滑顺手。

凌云决定，就在今日，亲自下场示范，让这个时代的人，真正见识一下什么叫作颠覆认知的“炒菜”与风味独特的“新式烤羊肉”！

这日傍晚，夕阳的余晖尚未完全褪去，后院新建的厨房及旁边的空地已被数十盏灯笼和火把照得亮如白昼。

凌云挽起锦袍的袖子，露出结实的小臂。邹晴、荀攸、典韦、赵云、黄忠，以及那十名被精挑细选出来、准备学习这两门“绝艺”的奴隶。

都怀着强烈的好奇心，紧紧地围在四周，目光一瞬不瞬地聚焦在凌云身上。

首先是炒菜演示。凌云命人将早已准备好的各类食材一一摆开在宽大的条案上——切得薄厚均匀、纹理分明的鲜嫩羊肉片，翠绿欲滴、洗净沥干的葵菜（类似小白菜），还有切得细碎的葱白、姜末、蒜蓉等调味料。

他亲自站到那特制的宽口灶前，示意烧火的奴隶将炉火捅得旺盛。待那厚重的铁锅被烧得微微冒起青烟，他舀起一勺凝白的猪油，手腕一抖，滑入锅中。

“刺啦——！”

滚烫的猪油与热锅接触的瞬间，爆发出剧烈的声响和升腾的白色油烟，一股浓郁的油脂香气瞬间爆发出来，让围观的众人精神为之一振，下意识地深吸了一口气！

紧接着，凌云眼疾手快，将准备好的葱姜蒜末倒入锅中，快速翻炒，辛香之气被热油激发，更加诱人。

随即，一大盘羊肉片被倒入，只听“滋啦”声更甚，凌云手持特制锅铲，手腕翻飞，动作迅捷而富有韵律，锅铲与铁锅边缘碰撞，发出清脆而有节奏的声响。

肉片在高温下迅速变色、蜷曲，他顺势淋入少许澄澈的“朔方烧”烈酒，一股更复合的香气伴随着“噗”的轻响弥散开来。

接着，碧绿的葵菜下锅，快速翻炒使之与肉片混合，撒入适量的粗盐调味。

最后，只见他猛地发力，握住锅柄一个漂亮的颠勺，锅中的食材在空中划出一道弧线，均匀地翻了个身，汤汁与油脂完美包裹住每一片菜叶和肉片。