油香，这时候刘安把干辣椒、姜片、花椒、大料丢进了锅里，等到爆香之后，把腌制过的兔肉倒进了锅里开始炒。

壁炉的热量不太够，而且尺寸也跟平底锅不搭，煎个肉排什么的没问题，但是真的做菜就不太行了。

刘安不得不延长了炒制的时间，直到将兔肉炒的几面金黄之后，他在里面倒入了一些『糖色』，然后再次翻炒上色。

炒制的过程中加上洋葱粒和大蒜瓣，然后又添了几颗干辣椒，直到焦黄的兔肉因为美拉德效应开始散发混合了香料味道的香味的时候，他这才往锅里倒入了生抽酱油。

当酱油的香味出来了以后，往里面加上热水，然后就是闷烧了。

壁炉的火力不够，让做菜的效率大降，不过这会儿刘安也没什么事了，于是他一边削着土豆，一边对着镜头开始自言自语式的闲聊……

话里没有诉苦和抱怨，只有对未来生活的美好期待……