宋酥雅抓茶叶、倒热水、搅奶沫。

“娘！独孤先生到了，指名让您去堂上点单！”

“好嘞，你先把面端出去。”

她甩甩手上的水珠，抬脚往外走。

“宋掌柜，今儿还有那道鱼不？”

“酸菜鱼，有！”

她笑着答。

“还有新熬的菌菇汤，鲜得能掉眉毛，您要不要来一碗？汤刚出锅，滚烫，香得很。”

萧无绪点点头。

“行。听说您这小店，最近要上秋冬新玩意儿，火锅？”

“没错！灶具师傅正在赶工，再过十来天，全套家伙事儿就齐活儿了。”

宋酥雅眼睛亮亮的。

“等开张那天，保准成京城饭馆里最热闹的一摊！”

“火锅……其实宫里也有。”

萧无绪慢悠悠开口。

“哎哟，那可真不是一回事儿！”

宋酥雅立马接话。

“咱这锅，是川渝山沟里炖出来的味道，麻、辣、鲜、香，还得一大家子围一块儿，边涮边聊，图个热乎劲儿！”

“宋掌柜，倒挺中意川渝那边的菜？”

“小时候家里请过个老师傅，就是打那边来的，我跟在他后头偷学了几手。”

“成，改天一定来捧场。”

“宋掌柜，今儿这酸菜鱼……好像跟以前不太一样？”

萧无绪慢悠悠夹了筷子酸菜，细嚼两下，咽下，又啜了一口汤。

“配方动过没？”

“换新酸菜啦！刚泡的那批，还没完全入味呢。”

宋酥雅随口就编。

“腌菜这东西，火候、天气、缸口朝向，差一点，酸头都不一样。”

“哦——”

萧无绪轻轻点头，放下筷子，端起汤碗喝了一口。

“今儿这菌汤确实清爽，喝着挺顺口。不过嘛……比你前阵子煮的菌菇鸡汤面，少了点醇厚劲儿。”

“客官您慧眼啊！鸡油一融，骨头一熬，汤底立马变样嘛！”

“那干脆直接端一碗菌菇鸡汤来，不比单炖菌子强多了？”

“您说得对！我回头真得琢磨琢磨，不过炖鸡得守灶、得挑料、得等时辰，费工夫得很。”

话音刚落，萧无绪抬手把两块银子推到桌角。