整扇的排骨、大块的五花肉、鲜活的鲤鱼、成筐的青菜……

何雨柱看着这些食材，心里感慨不已。

放在几年前，他哪敢想能有今天这光景？

在轧钢厂食堂，每天就那几样菜，肉要按两算，油要省着用......

现在呢？

肉成扇买，油论桶倒...只要菜做得好，街坊就认，就愿意掏钱！

“师傅，您再尝尝这汤，火候够不够？”

小刘舀了一勺高汤，小心递过来。

何雨柱尝了一口，在嘴里咂摸下：

“行，鲜味出来了...记住啊小子，这锅高汤，就是咱家菜的‘魂’。”

“文火要熬够六个钟头，一点不能含糊！”

“明白，师傅！”

何雨柱擦擦汗，走出后厨透口气。

透过门缝，他看见大堂里坐得满满当当，秦京茹正笑着给客人加茶，儿子何建设在帮忙端菜。

“爸，三号桌的客人说...这菜有点咸。”

何建设端着盘子过来，脸上有点为难。

“咸？”

傻柱眉头一皱，接过筷子尝了尝。

“今儿这酱油是新牌子，下手重了点儿。”

“这样...我给那桌重新做一份，再送盘凉菜...算咱赔个不是。”

何建设应了一声，端着盘子出去了，处理得有条不紊。

傻柱看着儿子的背影，心里很是欣慰。

这小子比他强，不浑不躁，肯学肯干。

正想着，秦京茹又闪了进来，递过一杯凉白开。

“柱子累了吧？喝口水。”

“还行，今儿这生意真不错啊！”

“这才哪到哪啊？我前两天特意去东四那边转了转，人家新开的饭店，一个月流水上万...咱这才四千多，差得远呢！”

“上万？”

傻柱咂舌：

“我的乖乖，那得多少人吃饭？卖多少盘菜才能攒出来？”

“所以啊，咱可不能松劲儿，得继续往前奔！”

秦京茹压低声音。

“等生意稳了，咱再添点新菜...听说现在南方菜流行，什么粤菜清淡鲜美，浙菜精巧雅致，改天咱也找地方学学去......”

“行，听你的！”

两人正说着体己话，门口传来一阵喧哗。

“秦姐！秦姐