“现在城边儿上，像大钟寺、左安门那边...已经有自发形成的集市了。”

“农民把自留地种的菜、养的鸡、鸡蛋，还有完成国家任务后多出来的东西，拿到那儿卖。”

“那儿不要票，但价格随行就市，比国家牌价高一大截。”

何雨柱一拍大腿，恍然大悟：

“怪不得她葱爆羊肉卖一块五！成本在那儿摆着呢！”

“对喽。”

李长河点头。

“我估摸着，刘桂仙一家子，天不亮...就得蹬三轮去这些集市蹲守，专挑好货，用现钱高价买回来。”

“她卖的贵，一部分是手艺钱，但更多的是...替顾客付了‘免票’的溢价”

“这买卖能成，就是因为现在有闲钱、缺粮票的人，慢慢多起来了。”

秦京茹飞快地心算：

“要真是全靠高价买……那这利润，也没想象那么厚啊。”

“所以还有第二条路——计划内的边角料和后门。”

李长河声音更低了些。

“柱子哥你在食堂干，应该知道，肉联厂、副食店、菜站...是不是偶尔有些‘处理肉’、‘等外品’或者损耗指标？”

“这些东西，通过私人关系，加点价就能流出来一些...刘桂仙男人在街道干了那么多年，这点门路肯定有。”

“但这部分量不大，主要是补充和调剂。”

何雨柱若有所思地点头，他在食堂确实见过类似操作。

“最难的，其实是第三条——粮油，特别是面粉大米！”

李长河表情严肃起来。

“这东西管控最死，集市上那点量根本不够饭馆用...我猜，她主要靠三个法子。”

他掰着手指数：

“一是买‘议价粮’...现在有些胆子大的粮店，钻政策空子，偷偷卖高于国家牌价、但不要粮票的粮食。”

“二是在黑市换粮票。”

他看到秦京茹想说话，抬手制止。

“她赚了现金，拿出一部分偷偷换成粮票，再拿去粮店买平价粮，成本就降下来了...不过这个她绝不会承认。”

“那第三呢？”

何雨柱追问道。

“第三，就是她‘001号’的金字招牌和街道的默许。”

李长河身体微微前倾。

“她是街道、区里甚至市里都挂上号的‘典