铁锅在胡泽旭的手中如同玩具一样上下翻飞，转着圈，时不时颠几下。

李至勇只觉得，眼前的场景充满了美感，又让他有些眼花缭乱。

就在他有些愣神的功夫，菜已经被做好了！

或者去将锅放了下来，撒上葱花，然后啪的一下，将锅里的食材全部倒进一个大碗里。

……

“好了，你尝尝！”

“咕噜~咕噜~”

李至勇放眼望去，发现大瓷碗正在冒着热气，肚子也不争气的，咕噜咕噜叫了起来。

“胡师傅，那我就不客气了！”

“你的孩子客气什么？本来就是给你做的菜！”

看着眼前这道，色香味俱全刚出锅的地三鲜，李至勇也有些等不及，拿起筷子品尝起来。

不得不说，不愧是国营饭店大厨的手笔，味道确实不错，茄子软嫩，土豆焦香，青椒脆爽，吃的李至勇有些回味无穷。

“胡师傅，你这手艺太好了！”

见自己的手艺得到认可，胡泽旭的脸上也挂起了一抹笑容。

别人说的真话假话，他是可以看出来的，李至勇吃饭时的动作和迫不及待的眼神，已经暴露了内心的想法。

李至勇没有贪吃，毕竟还有一道菜没做好呢。

大队长赵德民他们，还在供销社的门口等着自己呢！

……

“胡师傅，那我们继续？”

“嗯，现在来做小酥肉！”

“做小酥肉也是有讲究的，要选肥瘦相间的五花肉最好，切成条后用葱姜水盐、花椒面，腌制半个时辰以上，这样才入味……”

“这是我提前腌好的，不然中午现做根本就来不及！”

听到胡泽旭的话李至勇微微点头，没想到一个看似平平无奇的小酥肉居然有那么多的讲究，提前几个小时就开始准备食材。

这个时候，胡泽旭将腌好的肉条，放进盆里，又撒了一些面粉和少许玉米淀粉，开始搅拌起来。

“挂糊也是有讲究的，一定要够薄，太厚了，炸出来不好吃！”

小酥肉还是比较简单的，就是准备工作有点复杂。

挂糊之后，胡泽旭便将肉条一条条的下进油锅里，细长的肉条，在油锅里翻滚着，很快就变成金黄色，飘出诱人的香味。

“小酥肉不能只炸一遍，要炸两遍，才够酥，够脆，够好吃！”

见到李至勇学的认真，胡