唧,糊嘴,嗯,还是酸甜口。
酸甜口蛋花汤?
逢山再次不予评价,目光看向第三道菜,
炸春卷。
这道菜没有太多技巧,只要馅料正常就不会太难吃。
逢山夹起一块仔细观察,春卷皮炸得金黄酥脆,散发着诱人香气。
小心咬一口,酥脆外皮在口中发出清脆声响,紧接着,丰富馅料在舌尖上散开。
嗯,依旧甜到发腻,糊嘴,里面细碎颗粒还有些弹牙。
「这什么馅料?」
「棉花糖混合小熊软糖。」詹妮自豪回答,「这款新式馅料,还是冯帮忙设计的。」
冯俊在哪?
老子让他来帮忙给建议,不是来捣乱的,揍不死他。
逢山一时语塞,环顾餐厅,没有发现那个狗东西的身影。
现在问题如何委婉向詹妮表达自己的看法,既不打击她的积极性,又能让她认识到这些菜品的不足之处。
抛开味道只看菜品,无论摆盘还是卖相都能体现出詹妮的水平。+
当然也不能说詹妮这位米其林二星主厨水平不行。
不一样的饮食文化,不一样的标准,注定是不一样的结果。
老外口味偏好主要以甜、咸、酸,要么甜到发腻,要么咸到,要么酸不拉几。
食材方面,肉类与奶制品占据重要地位,肉类为牛羊猪鸡,尤其奶制品是西方饮食不可或缺的一部分,包括牛奶、奶酪、黄油等。
小麦是西方主要的谷物,用于制作面包、义大利面,蔬菜方面,生菜、番茄、洋葱等是西餐中常见的蔬菜,主要用于制作沙拉或作为配菜烹饪方式相对比较单一,就像烤牛排主要是通过烤制来完成,厨师会注重烤制的时间和温度,
以达到理想的口感,虽然也有一些复杂的西餐菜肴会结合多种烹饪方式,但总体来说不如中餐普遍。
食材强调原始风味,比如,在制作沙拉时,蔬菜只是简单地清洗、切割后用调料拌匀;在烤鸡时,主要是通过盐、黑胡椒等简单的调料来调味,突出鸡肉本身的味道。
而中餐不一样。
味道上,酸甜苦辣咸鲜都行,没啥忌口。
食材更是天上飞的,地上跑的,水里游的,甚至带毒的,只要吃不死人,就能往死里吃。
烹饪风格更是多种烹饪方式结合,煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮,可以单一使用,也可以组合使用,再通过

