第475章 生蚝

作者:携风系雨

他拿起一只生蚝，向小兕子展示：“兕子真聪明，这就是你之前在海底世界看到的，紧紧贴在石头上的那种小动物，它叫牡蛎，也叫生蚝。我们吃的就是它壳里面的肉。壳太硬了，不能吃，是用来保护里面软软的肉的。”

他轻轻晃了晃贝壳，“你看，打开壳，里面白白嫩嫩的这个，就是它的肉，味道很鲜甜。不过，我们吃的这些，是在特别干净的海水里养大的，而且经过了严格的检查，确保很干净、很安全，才能这样生着吃，品尝它最原本的海洋味道。”

“至于做法，” 苏寅拿起一角柠檬，一边示范一边对众人解释道，“就像老爷子说的，通常做熟了吃。但在这里，我们有一种特别的吃法，就是像这样，生吃。配上这种叫‘柠檬’的果子挤出的汁。”

他将几滴金黄色的柠檬汁挤在肥美的蚝肉上，汁液浸润了蚝肉，更显诱人。

“可以去一点腥味，还能让味道更清爽，带出它的甜味。还有这黑色的，” 他指了指鱼子酱，“是鱼子，咸咸香香的，和生蚝的鲜甜是绝配。大家不妨先按我的方法试试，如果觉得味道太生猛，可以蘸一点点这个酱油和芥末。”

他示意大家动手。

小兕子听得半懂不懂，但“鲜甜”、“海洋味道”这些词让她有些好奇，只是看着那生肉，还是有点犹豫。

李渊看着苏寅熟练的动作，又看看盘中那冰清玉洁、被柠檬汁浸润后更显诱人的蚝肉，终究是帝王的猎奇心和美食家的本能占了上风，孙女的问题也让他对这道菜有了更具体的认知——这原来是那些附着在石头上的蚝房。

他捻须沉吟片刻，道：“原来如此。观其生，品其粹。也罢，既入仙乡，当尝仙馔。老头子我便来试试这‘生蚝’的原味，究竟有何不同。”

他学着苏寅的样子，略显笨拙地拿起一只生蚝，又拿起柠檬，用力一挤，汁水差点飙到旁边李治身上。

他稳住贝壳，看着上面颤巍巍、裹着柠檬汁和两颗黑色鱼子酱的蚝肉，那滑嫩的质感让他想起刚才海底看到的一些生物，不再犹豫，凑近贝壳边缘，轻轻一吸。

“不想那附于礁石、貌不惊人的蚝房，经此一番料理，竟能化为此等妙品。观之在彼，食之在此，一物而两见，妙哉。”

“阿翁，你是说好吃，是吗？”小兕子听李渊那文绉绉的话有点费劲，那他的表情是看懂了。

当即也拿起一块生蚝，有样学