息。”

“出息能当饭吃啊？”秦二狗一脸理直气壮。

“少说废话。”何雨柱抄起刀，动作熟练地开始处理那只猪耳。刀在他手里如风，皮毛被刮得干净，肉被切得薄薄的，几乎能透光。锅里的油一热，他抖腕一甩，那些薄片齐刷刷地落入锅中，“滋啦”一声炸响，香气立刻腾空而起。

秦二狗的眼睛都直了。

“哎呀我的天，这香味……柱子，你这也太过分了，这不是折腾人嘛！”

“你这嘴，要是真能少贫两句，我都信你能多活十年。”

“可你这香啊，不让我说都难！”秦二狗搓着手，一副随时准备“扑上去”的架势。

何雨柱不理他，眼神紧盯着锅。猪耳炸至金黄，他迅速捞出，放入碗中，趁热淋上昨晚的酱汁。那酱汁遇热，立刻泛起一层晶亮的光，香气几乎在瞬间冲破屋顶，连远处的院门口都能闻到。

“柱子——你屋里啥又香啦？”

“这味儿是炸的吧？”

“是不是猪油味儿？”

“哎呀，快瞧瞧，他又在做好吃的！”

外头的声音越来越多，门口已经围了好几张脸。

秦二狗转过头，满脸得意地说：“看吧，我就说，你这香能传三条街！他们都被你勾来了。”

“少得瑟。”何雨柱嘴上淡淡，心里却忍不住一丝暗喜。那种从空气里荡开的香气，就像是一场胜利。

他舀起一筷，轻轻夹到嘴边尝了一口。那味道瞬间在舌尖炸开——香、脆、酱浓、微甜，层次分明，咬下去时还带着“咯吱”的声音。那是他要的效果。

“成了。”他低声说，像是在对自己确认。

“柱子——我也来一口呗。”秦二狗伸出筷子，眼神里闪着光。

何雨柱横了他一眼，没说话，却推了推碗。

“尝吧。”

秦二狗立刻夹了一块，送进嘴里。刚咬下去，他整张脸都僵了几秒，然后瞳孔猛地放大：“这、这味儿——”

“咋样？”何雨柱抿着嘴笑。

“太香了！我这辈子都没吃过这样的猪耳！”他一边嚼，一边连连点头，“外焦里嫩，带酱不腻……柱子，你这手艺要是传出去，怕是食堂那帮人都得服你！”

“那是自然。”

秦二狗嚼得嘴角都沾了油，还不忘再夹一筷，“我跟你说啊，柱子，这回我是真服了。”

“行了，别光吃。”何雨柱假装不