用油锅炸，而是用蒸锅慢慢地蒸，一层一层地舀进去，盖上锅盖，让它在热气中慢慢凝结出绵密的柔软。

蒸的过程中，他靠在灶台边上，点了根烟。

烟雾升起，映着那微弱的黄光，他的面容在雾里半隐半现，眼神却始终盯着锅盖，像是在看某种未来的希望，又像是在等一个早该到来的人。

时间仿佛凝滞了，他脑子里却乱得很。

他想起多年前第一次背着人做这个小甜品，是给厨房里刚来的那个新姑娘。那姑娘没说几句话，却一笑就让人心里泛软。他那时候年轻，冲动，一腔热血全赌在那一勺糖里。可到最后，那姑娘嫁人了，远走了，只留他一个人对着空锅坐了一夜。

那晚他心冷透了，从此再也没做过这个。

可如今，他却又重拾起来，居然是为了秦淮如。