抬，连锅带油迅速提起，轻轻一晃，让油温均匀地逼出蒜末的香味，却不至于焦糊。

“炒蒜不能心急。”他喃喃着，看着油锅中的蒜末一点点变色，从乳白转为微黄，香味也从原本的辛辣变得柔和、醇厚。

“这才是该有的样子。”他低声道，将那锅蒜油缓缓倒进调好的酱汁里，又加入一点老抽，一撮白糖，再来一点点陈醋提味，最后撒上一点碎干辣椒，做成一小碗“蒜香酱油”。

他端着那碗酱料，在鼻尖下一嗅，那香味就像一记重拳，轰得他脑子里瞬间通透。那是融合了蒜、油、酱、醋、辣的多层次味觉冲击，