过了一小时，赵志刚打开锅盖，给猪头翻了个面，让它能均匀入味。

他卤猪头的时候，周桂花的面已经醒好了。

手擀面可是精细活，从揉面、醒面、擀制到切条，都需要技术。

揉面是个慢工出细活的过程，揉得越充分，面条的口感才会更好。

周桂花把面团分成若干小块，然后在案板上撒上一些干面粉。

擀面的时候，她用右手把面团压扁，用擀面杖从中心向四周擀开。

每擀一圈，就旋转一下面团，确保能擀得均匀。

小金子这会又被周桂花的动作吸引住了，它小声问赵志刚：“主人，你娘做的吃食叫什么？看起来挺麻烦。”

赵志刚往火塘里塞了两根干柴：“她在做手擀面，加上猪头肉和小葱，我能吃上两大碗。”

周桂花的面片切好之后，猪头肉也卤好了。

想要更好吃，需要在锅里多泡一会，利用余温让肉质充分吸收卤香。

看了看天色，估计快到放工时间了。

赵志刚想到已经出嫁的三个姐姐，问周桂花：“娘，咱们家这次分的肉多，要不给大姐她们都送点？”

周桂花愣了一下，都说嫁出去的女儿泼出去的水，这年头谁家都不宽裕。

小儿子没提起的时候，她真是没想到这事。

在周桂花眼里，儿子是家里的顶梁柱，将来要给她和老头子养老送终的。

虽然这孩子之前有些浑蛋，但周桂花的心里却一直把儿子当成宝。

她想了一下，开口道：“按理说这肉不该给你姐送，因为她们有自己的家庭。想吃好的，那就让自个男人去想办法。”

“不过今天的野猪是你上山打的，你心疼她们，那就每人送三斤，给她们解解馋。”

赵志刚原本是想着给每个姐姐分10斤肉的，可没想到老太太直接拍板给3斤，3斤肉一顿就能吃完。

他倒也没有直接反驳，想改变一个人的观念，也得慢慢来。

而且，最主要的原因，还是家里穷。

赵志刚心里嘀咕了两句：还是得靠着系统，多上山挖些人参、灵芝。多打点野鸡，兔子或是狍子回来。

要是家里不缺吃的，老太太肯定也会大方一些。

条件允许的情况下，陆雨薇、国庆和勇子，还有三个姐姐，我还是要帮的，其他人就管不了那么多了……

“娘，大姐和二姐家离得近，这肉