多。

只是几勺子，就已经把整个汤头都染成了赤酱色，看起来倒是有点像被老抽上过色了一般，整个汤汁都散发着咸香味。

…

在汤头煮好了之后，剩下的就只有装盘了。

整个底汤的味道非常浓郁，但是却没有任何的腥味，完全只剩下极干净的海鱼清鲜。

淡淡的、温温柔柔的鱼鲜气从汤锅里飘上来。

清透又柔和，但是海鲜的鲜味却香醇又浓郁。

鲷鱼本身的甜从骨缝里全熬进汤里。

不抢味、不刺鼻，又有海产本味的甜。

带着鱼骨熬出的微微胶质，滑过舌尖时软润绵密。

喝上一口，只觉得整个身体都暖了，鲷鱼的鲜加上鱼香的咸香酱香味，和两种鲜味相乘，组成了极其完美的海鲜底汤。

“这个底汤确实很优秀。”

“这个鱼香的味道浓郁又好吃。”

不得不说，确实是有点东西的。

…

在把面煮好放进面汤里之后，再把鲷鱼已经完全成了赤酱色的肉卷切成片放上去。

整个一碗面已经煮好了。

整个鱼肉面虽然经过烹煮，但是完全没有散，有着内力赋予的最完美的粘性。

每一根面条如同银丝一般，六片粉白相间的鱼肉卷整齐地码在一侧，纹理清晰，仿佛还带着刚切好的弹性。

半透明的鲷鱼面条在汤中舒展，根根分明，凑近轻轻一闻，都能闻到鱼肉的鲜甜味。

许舟在制作的时候，用内力完美地保留了鱼肉里的所有水分，让整个面条比蒸出来的鱼肉还要香甜柔软。

绝对地保持了他那一抿就在嘴里化开的鱼肉特性。

“尝尝？”

许舟把这碗面放在桌上：“看看这碗面有哪里不一样。”

…

小孩厨师一下就兴致勃勃地端着一碗面开始吃。

先是喝了口汤。

轻轻把一口温热的汤汁喝到了嘴里，赤琥珀色的汤汁并不油腻，反而清爽鲜甜。

一口吞咽下去的时候，鱼骨的胶质已经完全炖软在汤里。

眼前的汤汁不仅有着奶白色鱼肉汤该有的浓郁，还多了鱼香的赤酱味道。

“呼……”

“这个鱼香的味道果然很好喝，而且大哥哥处理得很好，在这底汤里没有抢味，很完美。”

这也是小孩厨师最佩服许舟的一点