说了一下千层酥的难点：「千层酥最难的地方一在这个油脂层和面皮的温度，如果温度太高，油脂层容易和面皮黏糊成一团，如果温度太低，做出来不好吃。」

「另外就是折迭的手法，这其中也是很有学问的。」

旁边原本还在设计造型的孟琅，在听到张贤这话，立马就把温度两个字写在了小本本上。

脑海中在开始有了雏形之后，立马就开始制作了起来。

另一边的张贤看到孟琅竟然真的开始制作了，心底的紧张感瞬间就冒出来了。

他也顾不得聊天了，立马就开始继续制作。

…

时间慢慢过去。

一开始大家的目光全都集中在张贤身上，特别是看到他的手法时候，底下人还忍不住嘀咕。

「感觉没悬念了。」

「我也觉得是，张贤赢麻了。」

「能看出来他确实很擅长啊，这个手法……等会。」

虽然孟琅慢上一步，但是他的动作非常稳非常细致，和张贤采用的三折迭方法不同，他竟然用的是双迭！

双折比三折的难度更高。

三折法相对更稳定，也是更广泛运用的手法。

而双折法折出来的层次会更多一些。

但是操作起来也更难。

底下人都看傻了。

不是。

你真会啊？

…

看着他那熟练细心却又小心翼翼的手法，大家越是看越是心惊。

在张贤四次三折，把千层酥弄到了二百四十三层，已经放进了烤箱之后。

只见那边的孟琅慢条斯理的用双折法折迭擀平。

他的手法非常细致，眼神也十分专注，在把完成了四次双折之后，算了一下层数，然后就开始捏造型。

旁边的主持人眼珠子都瞪下来了，下意识凑过去：「请问你这是在？」

「捏造型。」

孟琅看着大家懵逼的眼神，有些疑惑：「怎幺了？千层酥总不能就一个圆饼吧。」

「我们老师希望我们能够每次做菜的时候享受这个过程，更多加入自己的思考，所以现在我看着时间还够，准备在精心刻画一下。」

这要是真做个圆饼。

这可丢人啊！

旁边的主持人看了看时间，忍不住问：「你就不怕失败吗？」

「时间可是不够做两次的，如果你做失败了就输了