精神饱满地服务顾客。

秦东生也没招女服务员，一个是觉得跟女人打交道不如男的爽利，再一个年轻的男女服务员在同一屋檐下上班，时间长了容易擦出火花影响工作。

而且烧烤店歇业时间晚，女同志下班不安全，酒桌上的客人喝多了也容易跟女服务员发生冲突，秦东生直接从源头杜绝这些乱七八糟的事儿。

服务员清一色的毛头小子，穿上干净整洁的制服，一个个打扮得精神抖擞，浑身使不完的牛劲儿。

有秦东生在，也不怕压不住他们。

给众人开了个小会，总结了一下今天遇到的问题和不足，强调了一些注意事项，就让大家回去休息了。

这边老三算账算得飞快，朱华迅速清点了今天用掉的食材，列出了明天的进货单子。

秦东生眼馋丈母娘这两员大将很久了，奈何这两人现在根本倒不出手来，只能在开业期间过来帮忙，丈母娘那里也缺人。

培养值得信任的手下也不止一朝一夕的事儿。

他打算抽空回原先工作的林场一趟，先把之前交好的几个兄弟带过来。

进货的单子交给沈进，一天的忙碌就此结束。

采购对于饭店来说，是非常重要的环节，必须用自己信任的人。

秦东生就想到了沈进。

当初沈进没营生的时候，就偷倒腾各种票，脑袋灵光，又会跟人打交道，所以秦东生聘请他给自己当采购员。

第二天一大早，沈进带着大力（庞大虎的小弟之一）直奔东安市场。

东安市场是京城最早的综合市场，因邻近东安门得名。

凌晨六点的京城雾蒙蒙的，空气中弥漫着一股烟尘味儿。

东安市场里的工作人员已经忙活起来了，他们要在八点钟市民们买菜前将各种菜蔬蛋肉以及副食品全都准备好。

当然了，这个时候也不是没有顾客，但一般都是大饭店的采购。

做餐饮虽然赚钱，但同时也确实辛苦。

尤其是像秦东生这种饭店的，食材相当重要，必须早点到市场购买最新鲜的。

稍微差点，有可能就会影响顾客的评价，造成不好的影响。

需求量大，又比较挑剔，所以一定要早来，才有的选。

不过秦东生和老五早在开业之前，就过来跟几家能够供货的老板谈好了，货品要保证质量和数量。

沈进过来验货付款就可以直接带走，节省了很多挑