哦！”

“这白鹤和松树也雕的好漂亮，每一只白鹤的神态动作都不一样，看着都栩栩如生，搭在一起，仙气飘飘的！”旁边的厨师跟着道。

于洋转着转盘仔细看了一圈，忍不住拍手叫好：“时间那么短，但细节雕的好好哦，衣服的褶皱线条，叶片的纹路，胡须、祥云，手艺太精巧了！

整体的寓意也是相当好，松鹤延年，福寿绵长，我八十岁寿宴的时候，不晓得我那些徒弟会不会也给我雕一个，让我也在亲朋好友面前长长脸啊。”

众厨师纷纷点头，如此短的时间雕刻出如此精美的雕刻，他们自认没有这种水平。

小孩子们更是纷纷围过来看稀奇，惊叹连连。

管路嘴角微微上扬，终于露出了笑容。

先前落座之后，他可是感受到了一些压力的，以他二舅为首的大厨们，对于他花那么多钱从嘉州请了三个年轻厨师来办寿宴这事，说话都带点劝谏的意味。

终于熬到上菜了，没想到凉菜上来之前，周砚还给了这么大一惊喜，属实是把牌面拉满了。胡巧云力排众议支持管路请周砚他们来操办这场寿宴，也承受了一些压力，这会脸上同样露出了笑容：“这雕刻的艺术性太高了，没想到小周师傅年纪轻轻，雕工竟然如此厉害。”

孙杉点头道：“雕工确实出神入化，就这仙鹤，我们眉州酒楼找不到比他雕的更好的。”

在座的都是各大饭店的资深大厨，对孙杉的话深以为然，不光没小周师傅快，也没他雕的好。胡光明语气微酸道：“坝坝宴做的好不好，还是要看菜做的怎么样，这些花里胡哨的东西，只能算锦上添花。”

他话音刚落，分配到跑堂工作的小伙，开始上冷盘了。

卤牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵，外加一道灯影牛肉！

卤牛肉切成大小、薄厚相近的长方片，在盘子里摆的整整齐齐，旁边还点缀着一朵红萝卜雕的牡丹花。耳片宛若红亮的琥珀，切得纤薄透光，中间的软骨如花纹点缀其上。

卤猪头肉肥中带瘦，被卤汁浸透，红亮的色泽极为诱人。

最引人注目的，当属那份灯影牛肉，裹着红油与芝麻，泛着红亮油润的琥珀色，薄如蝉翼的肉片隐约可透物象，两片雕刻的萝卜绿叶一点缀，瞧着越发鲜亮诱人。

主桌上的厨师们一个个坐直了身子，打量着桌上的四道凉菜，面面相觑。

太精美了！

平日吃坝坝宴，哪见过这种款式的摆盘啊？