鲜香扑鼻，入口之后，鱼皮微酥，鱼肉却格外鲜嫩。

咸鲜微辣的主味，白糖和醪糟带来的微甜回味，醋带来的微微酸味提鲜，还有芽菜末的特殊芳香……干烧被誉为复合味型的极致，他们今天可算是品到其中滋味。

孙杉比他们还激动，指着盘子里的干烧岩鲤道：“对！就是这个味道，当年我在乐明饭店进修的时候，尝过孔怀风大师做的干烧岩鲤，和这味道一模一样！这才是真正的干烧岩鲤，我学到的只是皮毛而已！”“我敢说，那小周师傅肯定是孔派的弟子，不然做不出这么纯正的干烧岩鲤！”

众人闻言纷纷看向了管路。

管路一脸懵的摇头：“孔派？我不太了解，要不等会你们自己问问小周师傅吧。”

他一个包工头，知道哪能买砖头，哪能买钢筋，可真不知道周砚在厨师行当里属于哪一门派，平时吃饭也不聊这些啊。

正聊着呢，最后两道菜端上了餐桌。

上菜一般讲究先咸后甜、先荤后素。

所以龙眼甜烧白是今天的压轴菜，跟着还有一道圆子汤收尾。

胡大海今天吃了不少，算是这几年来吃的最饱的一顿，还喝了二两酒，已经准备下桌。

但那份龙眼甜烧白端上桌，放在他跟前，他一下子便坐直了身子。

白色瓷盘中，红褐色肉卷嵌于深红糯米饭中，面上撒了一把白糖，豆沙的甜香裹着肉香扑鼻而来，看着颇为诱人。

众人关于干烧岩鲤的争论，已经从他的耳中被屏蔽，他的眼睛微微眯起，盯着眼前这份龙眼甜烧白久久沉默着。

沉默的不止胡大海，胡根生和胡光明看着最后上来的这份甜烧白，脸上同样露出了几分讶色。“这龙眼甜烧白做的跟老娘做的好像哦。”胡根生开口道。

胡光明跟着点头：“是像，我们老娘做的龙眼甜烧白，形状捏的特别好，就像这样一圈一圈卷起，裹满洗沙，蒸好之后看起来就像一颗龙眼嵌在糯米里头，不用额外再塞其他东西。”

“老汉儿，你要尝一块不？”胡巧云开口道，声音微颤。

管路看向老爷子，也是缓缓攥紧了拳头，可以说今天请周砚来做这顿席，就是因为这道龙眼甜烧白。胡大海微微点头：“尝一下嘛，我也好久没吃甜烧白了。”

胡巧云答应了一声，拿筷子从糯米饭里挖出一块卷好的肉片，棕红的色泽，泛着油润光泽，肉很耙软，夹起来颤颤巍巍。

胡大海的眼睛紧紧盯着那块肉，握着