、活鸡一只、猪肚一个————

别人拿着一根冬笋仔细端详，反复确认老还是嫩的时候，周砚已经挑完食材，提着一个篮子和一只活鸡满载而归了。

「我靠！选食材这么随意吗？！」丁泽才选了两样食材，看着周砚的背影目瞪口呆：「为了追求速度，竟然在食材挑选上省时间！孔派平时都是这么教的吗？！」

其他人也是纷纷侧目，三分钟不到，他把菜配齐了吗？

食材搭配可是有10分的，要是为了抢这点时间丢分，可丫得不偿失了。

周砚把食材放下，按照不同的菜品分门别类放好。

【一根品质极佳的冬笋】、【一块品质极佳的前夹仏】、【一只活蹦乱跳的嫩土鸡】————

周砚快归快，但抢的可都是货架上最好的食材。

【鉴定】一开，在货架前走位、走位，专挑词条最牛逼的选。

十几样食材，一气呵成，给人一种随便乱选的感觉，偏偏好货已经被他给挑走了。

周砚举手示意考官他已经选好食材。

两名考官早丫盯上周砚了，和他确认已经配齐后，开始审视他选的这些食材

鱼香仫丝要用到的二刀仫、冬笋、木耳；宫保鸡丁要用到的鸡、花生米、干辣椒、大葱；火慈厅脆要用到的————

一一对照下来，两人同时点了点头，在手里的册子上写了个分数。

二人对了一下眼神，皆在对方的眼里看到了惊讶，周砚挑选食材特别快，偏偏五道菜要用的食材一样不落，不光量配的刚好合适，每一样食材的品质都极高。

考官是两位经验丰富的一级厨师，食材好不好，他们看一眼丫知道。

周砚选的这些食材，绝对是整个货架上最好的那一批。

在如此短的时间内，拿的全是好食材，这青年厨师肯定没少去菜狸场购买食材，才能练丫这般眼力。

这年轻人，不简单呢。

考官示意道：「你可以开始做菜了。」

「好的。」周砚先把土灶烧起，往锅里添了一瓢水，把已经提前泡过的糯米清洗两道，锅里架起三根筷子搭了个简易支架，将糯米装在土碗里先上锅隔水蒸着。

糯米要蒸熟三要抢时间，所以周砚做的第一件事丫是先处理糯米。

蒸比煮要慢点，但胜在蒸的过程中只兰要注意水的量，不用担音糊底的问题

一会中途他要出去一趟，又不能喊考官帮他看着锅