大哥和二哥家的牛杂，已经被周海和周杰包圆了，有时候没杀牛，也是从别家买的。

周村汤锅做的最难吃的那一批，其实已经被淘汰了。

当他们发现只要完成处理和清洗牛杂这一步，就能挣到比去码头守一天汤锅摊子，点头哈腰，晚上还要收拾洗碗更多的钱，立马就会失去全部动力。

下午的时间去喝喝茶，搓搓麻将不香吗？

人嘛，就是这样的，还是要想得开。

“要得，那就等镇上的通知嘛。”周峰笑着点头，满是欣慰地看着周砚道：“周砚，你能站出来当这个带头人，带领大家勤劳致富，我作为村长，先在这里代表大家谢谢你。”

“不客气，作为周村的村民，这都是我该做的。”周砚微笑点头，跟着打官腔。

牵头弄跷脚牛肉行业标准这事，得等他下周五把三级考试过了再说。

他现在实在是无暇分神。

他有三张完美菜谱，心里倒是不慌。

但他还得给曾安蓉做辅导，尽可能让她也能通过考试，拿下三级厨师证。

那等周砚收徒的时候，说出去也好听啊。

收的第一个徒弟就是三级厨师，这收徒标准，连他师父都得自愧不如。

周砚从曾安蓉的手里接过炒盐巴的铲子，跟她说道：“小曾，十一点了，这边交给我就行，你去把中午的伙食安排一下。三桌人，菜早上我老汉儿已经买了放厨房，还带了两块腊肉和一串香肠。”曾安蓉有些惊讶：“我？”

周砚点头：“对，你在青神餐厅掌过勺，逢年过节在家，两三桌的伙食，应该没少安排吧？你按那个标准来就行。今天比较忙，你就以小煎小炒，下饭菜为主，十二点左右开饭。老太太卤了肉，我还带了三份咸烧白过来，其他的你看着安排。”

曾安蓉认真听完，然后表情郑重地点头：“要得！”

她明白了，这肯定是周师对她的考验！

一个多小时的时间，做三桌菜。

凉菜和蒸菜周师已经提前做好，不做烧菜，小煎小炒为主，时间是足够的。

今天早上来的时候并没有提前跟她说，说明是要给她模拟考试的感觉。

曾安蓉拿了自己的菜刀，快步往厨房走去。

今天中午这顿虽然不是杀猪宴，但都是来帮忙的，她可不能给周师丢脸！

“我来给你烧火吧，反正做腊肉和香肠我也帮不上忙。”周卫国跟着进了厨房。