波罗闻言眼睛一亮，立马拿起筷子夹了一块五花肉：「那我一定要好好尝尝它的味道！」

「不不不，这块是猪肉。」同桌的翻译跟他说道。

「猪肉？」马可波罗疑惑：「这不是铁锅炖大鹅吗？」

「对，但这块确实是猪肉。」翻译点头，一时间有点不知该怎么解释。

林志强帮着解释道：「猪肉是配菜，能够让这道菜的味道更佳，你可以尝尝，猪肉这样的做法同样十分美味。」

「听着很有趣，我尝尝看。」马可波罗点头，把那块肥瘦均匀的精五花喂到嘴里，细细嚼开，眼睛随之亮了起来，这也太好吃了吧？！

「太神奇了，猪肉竟然可以和鹅一起烹饪，竟然还如此美味！周砚真是一个美食魔法师！」马可波罗惊叹道，立马给珍妮也夹了一块猪肉：「珍妮，你尝尝，一定是会让你感到惊喜的滋味！」

「稍等，我要给这道特别的菜留一张照片。」珍妮端起相机，先拍了一张照片。

相比于昨天精致美味的宴席，今天的杀猪宴要更为粗犷一些，食材源自于农村，是完全不同的另一种风格。

比如眼前这道由多种食材混合在一起的菜，看着有些杂乱。

鹅与猪肉的搭配，并且加入了土豆、豆腐干、笋干，这些平时不会被联系在一起的食材。

放下相机，她夹起了碗里的那块猪肉，一块标准的五花肉，表面裹着汤汁，红亮油润，晶莹剔透。

相比于忙于工作，极少进入厨房的马可波罗，因为工作的缘故，她对食物有着更多的了解。

肉香很浓郁，不过肥肉占比有些高，她已经能够想像到这块肉入口之后的油腻感觉。

但都夹到碗里了，还是抱着尝尝的心态喂到嘴里，脸上露出了讶色。

预想中油腻的肥肉，竟是这般的酥烂醇厚，咸香微辣，脂香馥郁，肥而不腻。

周砚对于猪肉口感的把控，实在是太绝妙了！

绝妙到让人忍不住想要赞叹。

再来一口鹅肉，瞧着应该是剁成小块的鹅腿肉，这个部位的肌肉发达，鹅肉脂肪较少，一般会有些干柴。

可这鹅肉一入口，珍妮就知道自己的预判有些草率了。

这鹅肉炖足了时间，吸饱了油脂，口感竟是变得如此油润，软烂中带点弹牙，吃起来油香油香的。

她突然明白了，猪肉是给鹅肉提供充足的油脂和肉香的，让鹅肉的口感变得更好，风味更足。