来感觉不太对劲。

一步错，步步错。

要让他自己一点点试错，可能会在油炸这一步反覆横跳很久。

被师父这样提点一下，有了方向，改进起来就快了。

果然还是得有师父啊！

“郑师兄，你怎么看？”周砚看向同样尝了鱼香豆腐的郑强。

郑强尷尬又不失礼貌地笑了笑：“我觉得比我做的好吃。”

周砚：

好嘛，三级厨师和二级厨师之间，確实还是有著比较大的差距。

赵他们尝了鱼香豆腐，面面相。

这不是挺好吃的吗？

怎么就一堆问题了？

难怪专业厨师做的菜那么好吃，他们对自己的要求也太高了吧？！

吃过午饭，客人还没来。

周砚拉著师父进了厨房，拿了一块豆腐让肖磊给他演示了裹的豆粉的大概用量。

肖磊捏著一块裹好豆粉的豆腐条道：“就这样薄薄一层，既要保证豆腐表面完全裹上，又不能裹得太厚了，確保口感。”

“这样啊！那我確实裹得太厚了。”周砚点头。

同样一块豆腐，他师父的豆粉用量还不到他的一半。

问题这不就找到了吗！

晚上他再做一份试试，鱼香豆腐，他迟早要拿下！

“对了师父，你们的蒸笼哪里买的？我想整几个蒸笼。”周砚看著肖磊问道。

肖磊有些意外地看著他：“你要上蒸菜？”

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