火锅、毛血旺、红烧牛杂等等。{?0÷?0·?小]说ˉ?网? μ无±¨?错\}￡内_?{容?

这一锅清汤，属实有些顛覆他的想像。

惊艷二字，可以概括。

沈少华和另外一名工作人员喝了汤，同样讚不绝口。

黄琛笑容满面，接著给他们推荐道：“吃里面的菜，可以蘸这个辣椒麵，味道也巴適得很。”

吴立伟夹了一片牛肉，在装满辣椒麵的小碟子里蘸了蘸，面上裹上了一层辣椒麵，然后餵到嘴里。

片大薄软的牛肉，格外鲜嫩，香辣的辣椒麵，犹如点晴之笔，让清淡的牛肉变得更为美味。

爽脆的毛肚、软糯的蹄筋和耙软的牛肠，口感大为不同，但味道却都无懈可击。

就连垫底的莲白，吸饱了鲜美的汤汁后，都变得格外清甜爽口。

“这脚牛肉的味道，確实给了我很大的惊喜，难怪能上杂誌封面和专访。”吴立伟连连点头，看著黄琛道：“老黄，你的判断我觉得是对的，要是你们苏稽有一批能把蹺脚牛肉做成这般滋味的个体户，绝对能做成苏稽的一张美食名片，甚至是嘉州的美食名片。”

“目前能做出这般滋味的，只有周砚和他的堂哥周杰，不过有了榜样和龙头，我相信其他卖汤锅的个体户很快就会跟著提升自己的水平，促进苏稽蹺脚牛肉行业的发展壮大。”黄琛说道，“当然，这离不开上级组织的扶持和宣传，给苏稽屠宰行业之外，增加一个创收的新產业。”

吴立伟点头：“好，回去我会写个报告，下回咱们再开会研究研究。”

“要得。”黄琛笑著点头。

今天在周二娃饭店招待领导，他可不是临时起意，而是提前想好了的，包括这个让人无法拒绝的午饭时间。

苏稽要发展蹺脚牛肉行业，离不开上级的支持。

蹺脚牛肉到底有多好，那得让领导尝过后更有说服力。

林志强点的卤肥肠上了桌，三人的目光都被吸引。

滷汁浸透肥肠，泛著玛瑙般红亮的光泽，斜刀切小段，一份三两多，小盘子装了一盘，淋了一勺卤汤，冒著热气，还配了一小碟干辣椒麵，卤香扑鼻而来。

热卤肥肠，和卤猪蹄一样，店里吃才有的特供吃法。

刚出锅的卤肥肠，无疑是最诱人的状態。

淋上红亮的汤汁，油光闪闪，更是惹得隔壁桌的工人都忍不住吞了吞口水。 “看著不错啊，闻著也没啥怪味。”孟安荷端