肖磊亲自上手，拿了双新筷子把鳝丝给拌匀。

他这一翻，鳝丝的香气立马随着热气扑鼻而来。

大家都忍不住吞了吞口水。

【一份极其不错的临江鳝丝】

周砚扫了眼鉴定结果，相当高的评价。

“这鳝丝看着太巴适了，剥了骨头，就象面条一样，吃起来肯定很爽。”赵铁英忍不住赞叹道。

钱思远愣了一下，抬头看向赵铁英，他想起来了，当年他母亲说起这道菜的时候，也说过类似的话，语音语调都是相近的。

是的！

她们的口音是相似的，和四川的其他地方有些差异。

“吃鳝丝主打一个爽字，一筷子就能夹起多条鳝丝，一口吃，去感受味道。”肖磊打了个样，夹起一筷子鳝丝喂到嘴里，脸上一下有了光。

钱思远学着夹起三条鳝丝，浓稠的汤汁和小料裹满了鳝丝，喂到嘴里。

鳝丝划的细长均匀，裹满了浓郁的汤汁，鲜香麻辣在口腔中爆开。

又嫩又弹，竟然没有骨头！

就象是吃面一般，一口嗦进了嘴里。

鳝丝软滑细腻的口感，嚼起来软而不烂，格外嫩爽。

和他想象中黏腻的口感完全不同。

这一口下去，满足感太强了！

确实爽！

他懂了

他现在终于懂了，为何母亲在离开故乡几十年后，依然对这道临江鳝丝念念不忘。

或许不止是因为美味，还有对故乡深深的思念。

他实在无法想象，那看起来如此糟糕的黄鳝，是如何变成这样一道美味的食物的？

川菜师傅太厉害了！

仿佛有着化腐朽为神奇的能力。

这就是母亲故乡的味道。

那道让她魂牵梦萦，念念不忘的临江鳝丝。

时隔二十多年后，他踏上嘉州这片土地，吃到了。

钱思远泪流满面地抬起头，看着肖磊说道：“肖师傅，谢谢你，让我能够吃到母亲念念不忘的味道。”

正吃的津津有味的肖磊只好放下筷子，一本正经地宽慰道：“不客气，既然你觉得这就是你母亲所怀念的家乡美食，那明天我就陪你去一趟临江寻亲。”

钱思远点头：“好，明天一早我坐车来接你，有劳你陪我跑一趟。”

“太好了！现在终于有明确的线索，或许在临江就能有好的结果。”林志强有些兴奋道