它是一种非常软的冻感,但又很弹,蛋白细腻极了,蛋黄则是绵绵的,不起沙,也没有一点粉感,顺滑极了,不会噎人,吃起来口感上只有很轻微的存在感,带着蛋香,自己就顺着你的舌根慢往下滑。
淡淡的咸,那咸是盐焗出来的——咸味居然能给人感觉到非常明显的香。
等再吃一颗,这一颗就是鹌鹑蛋。
比起鸽子蛋,鹌鹑蛋就是一种偏黄颜色,蛋白皱起,使得表皮稍稍缩着,一口下去,是另一种口感。
蛋白有一点筋道,嚼起来是紧弹的,很干香,它比鸽子蛋更小,壳更薄,同样是盐焗,鸽子蛋清淡些,更甜,它却已经吸收了所有香料滋味,又透了盐味,吃起来蛋味和香味都更浓郁,慢慢嚼,全是一种有滋有味的快乐。
“这鹌鹑蛋真是好吃!若能配个酒……”
“吃吧,多吃点酒,下回宋小娘子再做功夫菜,你连里头放了什么调料都吃不出来!”
众人已经没有空跟心思再讨论旁的了,各自分享起来哪个好吃来。
“你们别只顾着吃鹌鹑蛋、鸽子蛋啊,试试毛豆——同盐水煮的根本两个味道!那毛豆好粉好糯啊,跟板栗有点子像,香极了,味道也透,咸香咸香的!”
“毛豆好!分我一把,我放桌上边出题边吃——这个不脏手,我刚刚摸了,外头壳子是干的!”
“干的你也不方便吃啊,不是一样要剥壳?”
“剥什么?牙齿一合,用手一扯就出来了!实在要剥的话,你不会用牙齿来给它剥?”
“我也不剥,我空口嚼,先把豆子吃了,再嚼外头那层毛豆荚,你别说,盐香透进去之后,这豆子更甜了!又嫩!老曹——宋小娘子这盐焗究竟怎么做的?也忒好吃了吧!”
一堆人杵在这里,吃一个,叫一个,间夹着又有说那白果又糯又香的,说榛子奶咸奶香的,哪怕牙齿不好的人慢慢磨那个硬果肉,到得后头,嘴巴里会糊上一层香浓的油浆状糊糊,全是榛子香。
甚至另还有松子,这个就是烘烤的,已经开了口,但还是要自己慢慢剥壳吃。
松子入口就是软的了,磕一下、碰一碰都会碎,不小心还会被压扁,带着独特的松香味,吃起来油润油润的,甜得很明显。
众人一边讨论,一边往嘴里塞这个,塞那个,到底人多,很快就把两兜子吃得七七八八了。
曹夫子早混入其中,抓一把,又抓一把,也一边吃,一边还不忘邀功。
他把手心

