郭孔丞忍不住又夹了一筷子,脸上露出了一副陶醉的模样。他也是吃过不少好吃东西的,今天这一盘看起来卖相不错的凉拌菜,居然有种让他惊艳的感觉。
“怎么样?方言独家的配方,是不是吃起来很不错?”老胡对着陶醉的小郭先生说道。
“这里面加了什么?”郭孔丞一边问一边夹了第三筷子放进嘴里。
老胡见状,赶忙把那碟菜放到了一旁,再夹下去,就不是试吃了。
“加了一些酸枣仁百合还有陈皮磨的细粉,用了少许蜂蜜调和,这个是从古籍里面找到的药膳方子,红油是正儿八经川渝那边的调味方式,不辣不燥,很香的那种,我试过一次,加在一起,没想到味道还行,所以经常做出来吃,眼看着天气越来越热了,这凉拌菜吃起来清爽开胃,还能养人。”方言一边炒着菜,一边偏过头来对着小郭先生说道。
“有点意思哈~”郭孔丞咀嚼着,拿着筷子也没放,眼神开始找寻其他菜,然后看到了另外一边正在小火煮着的两口砂锅。
“凉菜确实不错,就是不知道热菜怎么样祥 ”看样子小郭先生是真的馋了。
方言笑着说道:
“那边还没煮好呢,郭先生饿了吗?”
郭孔丞拿着筷子,转过头来对着方言说道:
“没有没有,就是只吃了一道菜,还没办法评论方大夫的手艺。”
老胡被小郭先生这一番话逗笑了,说道:
“那就说刚才那道凉菜,你能感觉怎么样?”
“嗯,好吃,我很喜欢,虽然有红油,但食材的本味完全被激发,调料的鲜香恰到好处,很不错很不错。”小郭先生在吃这方面并没有深度研究,只是感觉方言这加了中药进去,味道居然意外的不错。特别是吃了几口后,发现自己胃口大开,整个人都馋了。
这时候还想吃,结果其他的都还没做好。
就在这时候,方言那边炒的菜也起锅了,然后他对着小郭先生说道:
“郭先生,来尝一尝这道山药,这可是道地山药,平日里药房中入药用的都是这种山药。”小郭先生看着方言盛出来的那一盘山药,好奇地问道:
“山药?有什么讲究吗?”
方言将炒好的山药端到郭孔丞面前,只见瓷盘里山药片洁白温润,搭配着翠绿的荷兰豆,还有几颗枸杞,看起来清清爽爽,倒是挺符合这个季节。
小郭先生撮了口筷子,然后已经夹起一片山药。

