午必须吃饭，因为要干活，晚饭一般都省了。

江户时代的飞弹地区，当地农民普遍吃橡子粉或者有毒的坚果粉做成的团子。

作为四贤侯的松平庆永，于天保十四年（1843年）归藩亲政，当知道当地人民困苦的只能以“菜杂炊和野草团子”为生的时候庆永便命近习取而食之，结果皆觉“难涩至极”，无法下咽。这个时候天保凶作已经基本平息了，作为亲藩之一越前藩，商业比较发达，土地也较为肥沃，情况还如此恶劣，可见当时的农民生活之困苦不堪。

1649年《庆安告谕》明文规定：“耕种要勤勉”，“夫妇均须劳作，妇女如侍候丈夫不周，喜爱喝茶闲谈，游山玩水，虽具姿色，亦应退婚”；“上自户主，下至儿童仆佣，平时在家，均应尽量节食”，不可“滥食大米”，更“不可购用酒及茶叶”，“百姓衣着，限麻布棉布，不得使用棉麻以外之衣料”，“有田不多，难于度日的人，如果孩子多，就要送人，要给人使唤”，要避免“以高利向人借米”造成“逐年利息追加”，“终至耗尽家产”的后果。

明治维新初期，京都的人均寿命是40岁，可京都是扶桑三京之一，生活水平就算高的了，市民都如此，偏远农村的农民生活可想而知、