，放入油菜，大火炒一分钟。

油菜不能够炒得太长时间再加盐、时间一长就很容易老掉。等到时间到了，柳画瑄再加入一些调料，然后也就将它出锅了。

在炒油菜很容易出汤，所以自己在清洗油菜的时候将它给沥干水分，把油菜凉干，所以现在自己做好了的这道清炒油菜之中才不会有如此多的汤汁。

与此同时，清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。

这样子下来，它那味道可是美妙得很。

由于两个人的食用量不是很多，每一道菜，柳画瑄都只做上一点，足够他们两人食用的份。

在另外一旁的骨头汤也即完成出汤。

一般猪肉骨头汤能连续用，放进锅中可煮一至三个小时左右，可取用二次，炖至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止，颜色汤清而漂油。

不过，这里熬煮至两至三小时已经能够将它蕴含在其中的营养成分给熬煮出来了。

由于这次的菜数量还挺多的，有上四盘外加一个羹汤以及饭，她也就吩咐着火房里的火夫跟谁在自己一同前去端菜了。

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