将鸡骨头再度放入鸡汤之中小火慢炖,洗干净手,低下头,在柜子里取出一袋面粉。
倒入一部分面粉进入盆中,加入纯净水,套上手套揉面。
加入小苏打,帮助面发酵。
取出面放在干净的一次性塑料袋上,用塑料袋包好,加速面都发酵。
此时双汤已经都煮好,关闭鸡汤的火,将鸡汤均匀倒入米汁中。
鸡汤的鲜美撞上了米汁的醇厚,那浓浓的广式火锅的韵味便悄然发散开去。
放入切好的鸡块,慢火继续顿。
此时面粉也已发酵完毕,八月桂花飘香,前些日子自己也采了些。
今个便做个桂花糕吧。
将桂花放入蜂蜜之中,搅拌均匀。
用发酵好的面粉搓成花瓣的形状,二傻最喜欢向日葵,那么自己便做成桂花糕的整体造型做成向日葵的形状。
搓好十五个花瓣,将最后一大块面粉搓成圆形,放入花瓣中间。
将搓好的向日葵,放入蒸箱之中,五分钟后取出,淋上桂花和蜂蜜,再放入蒸箱,蒸七分钟后取出,香喷喷的桂花糕便已经成形。
“好香啊!”二傻寻着香味走进厨房。
“闻到香味才知道进来帮我,你这个馋鬼。”清远用沾了面粉的手,点在二傻的鼻尖。
“不气,不气,给你吃辣条。”二傻乖巧的递上辣条。
“不吃,去把厨房台面收拾下,再把桂花糕端上桌。”
“好的,遵命sir。”二傻做出一个港仔的标志性动作。
“哟,最近看港剧了呀。”
“好香啊,饭菜做好了吗?”秦老打着哈欠从书房里走出来。
“刚做好。”
“你掐饭点的时间怎么比我还准。”在收拾厨房的二傻冒出一个小脑袋。
“可能是蹭饭多年,蹭出经验了。”
“桂花糕不错,不过午饭不会就吃这个吧。”秦老拿起一块桂花糕放入嘴中。
“是这个。”清远将微波炉端上来,插好线,将锅放上。
“哟,我喜欢这个。”秦老迫不及待的捡起一块鸡肉放入嘴中,那鸡块被粘稠的米汤包裹着。“味道真不错。”
秦老从怀中掏出一药管,递过去给清远。
“这东西是用来吸的,如果犯病了吸一点就能压下去了。”
“谢谢秦老。”清远握紧那药管,用它暂时压制,便可将二傻的

