分钟备用。

荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鱼头，文火煎。待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，至鱼头另一面稍有淡黄色后取出备用。把姜蒜洗净一起放入中间的小铁锅内，加清水适量，放入煎黄的鱼头，以大火将汤至沸，后改小火，放入白萝卜丝，慢慢熬汤，小火炖40分钟，至汤显粉白色，加入些许花椒就可以了。

剪好鱼头，把剩下的一条整鱼也放进去煎，煎好后出锅，用锅里剩下的油，放进洗好切好的西红柿下去翻炒片刻，然后把鱼也放到锅里，加开水、姜末、蒜末，放少许辣椒，最后撒上葱末，装盘即可。

番茄鱼做好，接下来做黄豆焖鱼，把锅烧热，下蒜瓣和生姜片爆香，放鱼块，中小火煎香鱼块，中途翻一次面，加入刚刚泡胀的黄豆，红辣椒翻炒，煎好后，取二碗清水，倒入锅里一起焖煮十分钟左右放上葱花出锅。

河虾做起来是最简单的了，热锅热油，放入小红椒姜蒜，倒入河虾，没有其他佐料，就放点盐，爆炒一会就可起锅，撒入葱花。

冬天气温低，又不像现在的房子四处不漏风，为了避免做完菜先出锅的冷了，影响口感，做出一道，赵水儿便用盘子盖好。

还有最后一道菜，酸菜鱼。

炒锅下油，爆香蒜片和姜末，蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜，待炒出香味后加入适量的水，把鱼骨放进去，等煮开就可以下鱼片了。

打了水，让大伙儿赶紧洗手吃饭了，一个个听到小妹喊吃饭了，跑的那叫一个快，幸好还有个懂事的赵子烨没有跑路，把爹推进了饭厅。

赵水儿每样夹了一些放在灶头上的碗里供灶神享用，之后就把一个个菜端上桌，红的白的绿的，看着就让人胃口大开，更不用说香味了，刚刚在院坝里闻到香味就忍不住流口水了。

虽然都不是很大的鱼，可经过赵水儿的处理，肉和鱼都是分开了的，吃起来也方便。

本以为清蒸鱼和鱼头会受欢迎，却不想还是放了红辣子的黄豆闷鱼和爆炒河虾最受大家的喜爱，一个个的吃的满头大汗，仍舍不得放下手中的筷子，一边吃一边大呼好吃，当然，这其中不包括默默，小家伙对酸酸甜甜的番茄鱼情有独钟，一条鱼基本都下了他的肚子。

满满一大盆黄豆焖鱼吃的光光的，就剩下几颗辣椒丁子孤独的躺在盆子里，于爷爷盛了一碗鱼汤，放在面前，摸了摸鼓起的肚子，一脸的意犹未尽，要不是考虑到自己年岁大了，不能吃的太撑，就是再来一盆这样的黄豆焖鱼，他也