间是两个半时辰，也就是五个小时。

虽然时间很紧，但用来做帝都烤鸭，只要手脚利索点还是没什么问题的。

“小子，今天上工倒是挺准时的。”钱膳多还是像昨天那样，站在门口什么都不做，搞的好像自己不是膳司，而是御奉一样。

那肥胖坏笑的脸，就算抛开私人恩怨，都难看的让铭天忍不住给想他一拳头。

这德行，真是又丑又恶，还内心腐败。

“是啊，昨天犯了错，今天不能再犯了。”铭天装出讨好的样子，点头哈腰。

钱膳多肥腻的眼睑下，因为太胖而有点浮肿的眼球一扭就看到了铭天身后马车上的烤炉。

“这就是你说的今天用来做菜的工具？”钱膳多上前，仔细打量了一会，实在看不懂这是什么玩意：“算了算了，不管你了，只要你能做出好菜给我用就行，拖进去吧。”

他并没有太为难铭天。

这玩意虽然粗鄙了点，但钱膳多看到了铭天昨天的表现，也懒得管。

反正这小子只要做出好菜能让我领功就行。

钱膳多是这样想的。

他并不知道，这个烤炉就是要了他小命的第一步！

进了膳食房，将烤炉放上天台，钱膳多今天要铭天以膳夫的身份上天台做一道主菜出来，而铭天要做的，就是现代人闻名于耳的名菜：帝都烤鸭！

如果说佛跳墙是汤的精髓，那么帝都烤鸭可以说就是烘烤的精髓！

这道菜虽然历史不算源远流长，但其实却凝聚了华夏所有关于烤食得精髓在里面。

腌制，凉净，烘烤，一道正宗的帝都烤鸭需要六个小时的精心烹调。

在现代工具的帮助下，帝都烤鸭虽难，但姑且大部分人都能做，但是在南北朝，即使是尚食局，工具依旧十分简陋，对于铭天来说这还是一个巨大的挑战。

当然，这挑战远不如佛跳墙的十分之一就是了。

铭天没什么架子，也不喜欢使唤人，更重要的是，铭天不信任招募膳夫，所以选材什么的全部亲力亲为。

帝都烤鸭需要用到白砂糖和饴糖两种糖，饴糖好办，但白砂糖这年头可没有，于是铭天选用的是另一种古老的糖来代替。

蔗糖。

这种公元前三百年出现的糖有着悠久的历史，最早于《楚辞》中有记载，只是使用并不广泛，如果不是昨晚殷蝉对自己说了，铭天都不知道有这种糖。

“小兄弟，昨晚泡