，发红包。”肖遥乐呵呵地说

“小姐也别太高兴，地里的辣椒可是一直卖的不好，每天城里只要三四十斤，咱可种了十亩的辣椒呢，卖不完可怎么办？刘管事有些担忧

肖瑶笑了，“你莫怕，我赶着回来就是为这事，辣椒能卖多少，就摘多少，剩下的就让它在地里长，长红了摘下来，我自有办法让它卖出去。”

刘管事听肖瑶这么说，心就放下来了，他知道自己的主家不是一般人，她说的事没有办不成的。

肖瑶歇了一晚上，第二天就开始试做新菜，她想起前世夏日的晚上，夜市上卖的最火的菜之一辣子鸡。其他烤肉，麻辣烤鱼之类在古代显然不适合。

她一点一点回想妈妈做辣子鸡的方法，让小翠备齐调料，开始试做，发现没有啤酒和辣子酱，做出来的辣子鸡味道和口感都不好，只得和小翠先做辣子酱，经过十几天的腌制，肖瑶做出了一大罐蒜蓉辣酱，这是她前世最爱吃的辣椒酱，每年妈妈都要腌一大坛，她每年都帮妈妈一起做，所以轻车熟路。边做边教小翠。

用辣椒酱打底做出的辣子鸡果然味道不一样了，啤酒她用农村自制的白酒代替，为了去腥味，鸡块先在放了白酒，姜和花椒的水中泡三个小时，沥干水分再炒。辣子，葱，姜，蒜的料放足，尤其是蒜粒，快出锅时再放，她的辣子鸡还没出锅，已经香味四溢。一直不吃辣的小翠，馋的很想尝一块，肖瑶给她夹了一块，她一边辣的直哈气，一边坚持要吃。

肖瑶自己吃了一块，觉得比前世的还要好吃，真是又香又辣，这大概是因为前世的鸡都是饲料鸡，现在可是真正的无污染绿色土鸡。

试做一成功，肖瑶立刻写了制作方法，连一罐辣椒酱一起，让送菜的车给秋生捎过去，让他交给孙老板。孙老板早已让秋生给自己捎信来说，别的酒楼都已开始买新菜，学会新菜的做法，自己酒楼已毫无优势，希望肖瑶再给他一个秘方。

农庄的菜除了辣椒，现在早已经供不应求了，秋生几次捎信来说菜价已经一涨再涨，每天铺子门前都排了长队，肖瑶看了真是心花怒放。

肖瑶找来刘管事，问他地里的菜还有多少，刘管事说已经不多了，最多再送十天，肖瑶猛地想到留种子的事，赶紧和刘管事到地里去看，每样菜找长的最好的地块留足了种子，让刘管事给庄丁和农户说无论如何不能动那些菜，这才放心的回去了。

小翠这些天高兴的连做梦都会笑醒，每天都有那么多的钱送回来，开始她还一遍遍数，后来数都数不过