的菜端了上来，屋子里边热气弥漫，就如同进了蒸笼一样。

一大盘清水丸子。

这清水丸子选用五花肉。

做着丸子的时候不需要放任何油，只需要将一锅水烧开，把调好的肉馅在手里捏成一个个鸽子蛋大小的丸子放到水中。

等到水烧开了，丸子完全飘上来了，这丸子就熟了。

把丸子盛到盘子里上面，撒上一些香菜和胡椒面。

那味道简直一绝。

酸菜羊肉也是本地一大特色。

本地的酸菜和东北的酸菜完全不一样，本地的酸菜用的小白菜做的。

在做酸菜羊肉之前，将酸菜在油里边炒一炒，会让酸菜的酸味更加的浓郁。

江南夹了一些酸菜羊肉，放在了父母的盘子里。

“爸妈，你们尝一尝这一种酸菜羊肉的烧法，和我们老家的烧法不一样。”

这酸菜羊肉不是一般的辣，而且还加了不少宽粉条。

这宽粉条比羊肉和酸菜更好吃。

由于这宽粉条在煮的时候已经吸收了酸菜羊肉的汤汁。

酸菜羊肉的精华其实都在这宽粉条里。

这老两口大口大口的吃着江南给夹的菜。

“你们吃啊，别看着我们老两口吃。”

“大家动手。”江南伸着筷子招呼着大家。

第三道大餐是本地的特色花椒肉。

这花椒肉采用的是比巴掌还要大的五花肉。

做这花椒肉耗时费力。

先用大块的五花肉在锅里煮，煮到半熟了之后放在油里炸。

把花椒肉猪皮的那一面炸的焦黄，然后再放在冷水里。

这样一来，里面就成了虎皮状。

这虎皮状的猪皮看起来皱巴巴的。

把这大块的五花肉切成巴掌大一厘米厚的大块。

然后再把这些大块的五花肉摆盘放在锅上蒸。

做一盘花椒肉没有三四个小时，根本完不成。

这花椒肉，麻辣鲜香。

花椒能够去掉五花肉的油腻。

众人大口喝酒，大块吃肉，那感觉好的不得了。

老四沈冠杰：“江南兄弟，我得敬你一杯，我今天接到了部队的命令，极有可能不过年就得走了。”

“去的这么早？”众人全都疑惑的看着他。

“是的。”沈冠捷端起玻璃酒杯和江南手中的酒杯碰了一