要想过这种奢华的生活，是离不开钱的。

李愔拿定了主意，要在这上面下功夫。

10天以后，李愔带着杨康等人，用马车拉着一套蒸馏酒的设备，准备送给老丈人李孝恭，他的意思是让李孝恭建立一个酒厂。

大家都知道，我国饮料酒可分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。古代的酿酒技术主要是发酵酒，这种技术酒精的纯度较低，一般在13-16度之间。

在唐朝贞观年间，已经有了蒸馏酒的工艺，但是仍然是很落后的，所谓三蒸三酿的酒精含量最高也就达到23度左右。

李愔在教坊里喝的酒，就有大唐最著名的“绿蚁酒”。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”——白居易《问刘十九》

这种名酒是什么样子呢？

只见酒碗里的液体，呈浅绿色，不但浑浊不清，而且上面还浮着一层细白的象蚂蚁似的漂浮物。闻闻味道，略有酒味，但很可能也略有酸败味……

可以说，这就是唐朝酿酒的最高水平了。

李愔掌握着现代酿酒工艺，准备给老丈人李孝恭建立一个大型酒厂，发财绝对是大大的。

春节过后，天气渐暖。

李愔在马车上觉得憋闷，就打开了车窗。

到李孝恭的郡王府，路上要经过西市，路边的酒肆比比皆是，李愔望着这些酒肆，想着自己的高度酒一上市，那还不得风靡大唐，就是外国也绝对是那句广告词：“椰风挡不住。”

可是，当他来到李孝恭的王府门口的时候，他犹豫了。接着，他吩咐杨康，把酿酒设备又拉回去了。然后自己进去了。

唐代酒业的分布格局与生产规模我国的酿酒业始源甚早，但发展到唐朝，仍然停留在小规模生产的水平上，而且分布极为零散，大到专业酒坊，小至百姓家庭，均能自行酿酒。这种分布广、规模小、酿者众的生产模式，构成了唐代酿酒业的主体框架。

这种状况造成了酿酒业的大量从业者。

传统酿酒工艺流程：粮食粉碎→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

新工艺酿酒工艺流程：粮食粉碎--加水加曲发酵--蒸馏出酒。

由于传统酿酒的繁复工艺和工艺流程的不能机械化，使得传统酿酒必须请有专业的有经验的酒师跟着才能操作，而且还要根据一次投粮量的多少请4～8为工人来烧酒。