见个高鼻深目的突厥人正给黑白花牛刷毛。

那牛体型较中原黄牛大一圈，乳房饱满如布袋。

张勤用马鞭轻点牛臀，奶牛温顺地甩尾。突厥人生硬道：“吐谷浑来的，每日出奶十斤。”

“可试过蹄？”张勤蹲下捏牛蹄缝。

突厥人愣住，眼见这汉人竟掰开蹄甲查验：“蹄裂易生瘸，奶带腥气。”

又探手摸乳房淋巴结，“此牛左乳有硬块，恐是乳痈。”

突厥人脸色变了，突然压低声音：“后棚还有三头康居牛，郎君随我来。”

棚里母牛毛色油亮，个小却结实。

张勤取银针扎饲料尝味：“喂的苜蓿？掺了多少麸皮？”

突厥人终于掏心窝：“您是个懂行的！这牛原是供鸿胪寺胡贡的，每日饮豆汁。”

谈价时，张勤拍出一块金饼：“连那突厥奴一并要了，他会挤奶。”

指棚角正在拌料的老牧人。

突厥商瞪大眼：“这奴养牛二十年”

张勤又添匹绢：“他教我的人驯牛，三个月后还你自由身。”

黄昏时分，三头奶牛牵回延康坊。

张勤令在后园搭棚，地面铺石灰防潮。

老牧人阿史那用胡语哼着歌挤奶，银桶接住的乳汁泛着淡黄。

周小虎好奇舔勺沿，皱眉：“腥得很！”

张勤取纱布过滤：“煮滚加杏仁便去腥。”

而后，秦王府送来对犀角杯。

张勤试奶时，见杏儿吮吸有力，林儿却总吐奶。

他令在奶中兑少许米汤，慢慢将俩孩养得脸蛋圆润。

而阿史那已成为府上红人，甚至教会厨娘用奶渣做胡饼。

某夜张勤查棚，见老牧人给牛蹄抹酥油防裂，忽想起前世超市的利乐包。

月光下奶牛反刍的剪影，与记忆里牧场宣传画重叠。

他轻拍牛颈：“好生产奶，将来让你子孙遍地。”

牛哞声惊起檐下宿鸟，扑棱棱飞向皇城方向。

没过几日，张宅后院支起三口陶灶。

张勤令阿史那挤来新鲜牛奶，盆子接满时泛着腥气。

他舀半瓢奶滴在腕内侧试温，对林素问道：“婴孩肠胃弱，鲜奶易泻，需制乳霜。”

首道工序是滤杂。

张勤取细麻布四层叠作滤袋，悬在梨木架上。

奶液缓缓渗下时，他指盆底渣渍：“此乃