主品尝指点。”

她和周景怡谈论鱼眼蟹眼的时候，花厅里的人也在安静地听着。

长公主拿过盖碗，揭开盖子，茶叶在浅绿的茶汤中竖立着，舒展开的茶叶随着茶汤上下沉浮，就如微风拂过茶树，茶树摇摆着，随风起舞。

长公主抿了一口，茶汤蕴含着花香和果香，滋味鲜爽，回甘极快。

绥宁县主也拿起盖碗，她看见在茶汤中如在起舞的茶叶，向周夫人赞道：“你们国公府的茶叶极好。”

她故意越过薛沉星，去夸周夫人。

周夫人忙道：“这都是圣上赏赐的。”

薛沉星不在意，出去把剩下的盖碗端进来，给周夫人等人。

周夫人和郑夫人喝完之后，偷觑长公主的神情，向薛沉星笑道：“以前我们喝云雾茶，茶中的涩味略重，回甘也没有这次快，可是因为你方才说的什么鱼眼蟹眼。”

薛沉星回道：“是。”

“云雾茶是娇嫩的茶，若水温太高，会将茶叶煮老，茶汤中的涩味就会偏重，回甘也会慢一点。”

“鱼眼水的水温能把云雾茶的鲜香煮出来，又不会将茶叶煮老，所以茶汤中的涩味会淡一点，回甘更快。”

“还有，云雾茶是高山上的茶，山上云雾缭绕，雨水多，让茶叶有香凛持久、鲜爽清冽的美誉。”

“所以我特意用梅树上的雪，煮开了煎茶，取其清冽幽香，更衬云雾茶。”

长公主暗暗点了一下头。

周夫人和郑夫人立刻跟着夸赞：“难怪崔三娘子能在点茶比试中夺魁，茶道上你是如数家珍啊。”

绥宁冷哼，“她这才做了一半，点茶还没做呢，你们急着夸什么？”

周夫人和郑夫人脸上讪讪的。

薛沉星略略躬身，“妾这就去做点茶，请长公主和县主稍候。”

国公府的下人抬一张茶几到花厅中，寒露把烘干好的茶饼交给薛沉星。

薛沉星取了适量茶，放进茶臼中捣碎，再放进茶碾中反复研磨，然后用罗筛滤出细入粉尘的茶末。

她取了一只黑釉建盏，用滚水温盏，取一勺茶末入盏，加少量热水调成稠膏状。

然后，她开始七汤注水，每一次注水，她手中的茶筅都飞快地击拂茶汤，直到雪白如积雪的茶沫紧紧咬住建盏。

长公主和绥宁一直盯着她手下的建盏，待第七次注水，雪沫乳花时，长公主不由地又点了一下头。

绥宁的脸色却