最难得的是，采萍不仅容貌秀丽，而且才高八斗，自比才女谢道韫，不喜铅华，淡装雅服，自饶风韵。

江采萍素性喜梅，所居栏槛，悉值数株，玄宗皇帝署名梅亭，梅开赋赏，至夜分尚徘徊花下，不忍舍去。玄宗皇帝因她所好，戏称她为梅妃。

梅妃曾撰萧、兰、梨园、梅花、风笛、玻盂、剪刀、绮窗八赋，无不工妙。

唐玄宗对兄弟十分友爱，宋王李成器，申王李成义，是玄宗之兄；歧王李范、薛王李丛是玄宗之弟（此处人物生平与梅妃生平有不符之处、待考证）。玄宗李隆基即位之初，时常长枕大被与兄弟同寝，不时设宴与兄弟同乐，还曾在殿中设五帏，与各王分处其中，谈诗论赋，弹奏丝竹，议谋国事，相处得十分融洽。

一日，玄宗皇帝李隆基召集诸王，设宴梅亭。梅妃亦侍坐上侧，饮至数巡，玄宗皇帝李隆基令梅妃吹白玉笛，抑扬婉转，不疾不徐。诸王齐声叹美。

吹毕，唐玄宗又命江梅妃起作惊鸿舞，轻盈弱质，往复回环，仿佛是越国西施，依稀是汉宫飞燕。诸王目眩神迷，赞不绝口。至梅妃已舞罢，翠鬓绿鬟，一丝不乱，唯面上稍带微红，粉白相间，绝似一枝迎岁早梅，娇艳可爱。

玄宗皇帝笑语诸王道：“朕妃子乃是梅精，吹白玉笛，作惊鸿舞，岂不是满座生辉吗？”

唐玄宗随而命梅妃破橙醒酒，且令她遍赐诸王。梅妃一一取给，轮薛王的时候，当时薛王已醉，恍惚中被江梅妃的仪态迷住，一时神魂颠倒，竟然伸出脚来，在桌下勾住梅妃的纤足纠缠不放。

梅妃竭力保持镇静，不动声色使力挣脱，转身躲入梅阁不肯再出来。玄宗皇帝李隆基发觉后，于是问道：“梅妃为何不辞而去？”

左右答称：“娘娘珠鞋脱缀，缀好就来！”

等了一会，不见梅妃出来，玄宗李隆基再次宣召，梅妃于是派人出来答复说：“娘娘突然胸腹作痛，不能起身应召。”

宴会没有梅妃献技助兴，这一夜的兄弟宴乐也就到此结束了。娴淑识体的江梅妃并没有把薛王调戏她的事张扬出来。

但是薛王第二日早晨酒醒，想起昨夜宴席上的荒唐行为，不禁大为惊惧。

唯薛王因梅妃退回，料知惹怒，恐她转白玄宗皇帝，必至加谴，当下与驸马杨洄商量，求他设法。

杨洄授以密计，薛王甚喜，于是袒肉跪行来到宫中，向玄宗皇帝请罪，羞愧地说：“蒙皇上赐宴，不胜酒力，误触皇嫂珠履，臣本无心，罪该万死！”