佛跳墙？

这三个字一出，在场所有女子，包括一向对吃食不甚在意的公孙烟，脸上都露出了浓浓的好奇。

这是什么菜名？

听起来好生奇怪。

“夫君，这菜名……为何叫佛跳墙？”叶窕云柔声问道。

陈远故作神秘地一笑，解释道：“此菜用料考究，集数十种山珍海味于一坛，以文火慢煨，开坛之时，香气馥郁，能飘散十里。“相传，有高僧闻此香味，竟不顾清规戒律，翻墙而出，只为一品其味，故名‘佛跳墙’。”

此话一出。

众女先是一愣，随即细细品味，眼中都亮了起来。

连听禅的佛，闻到香味都要忍不住跳墙来吃？

这得是何等的人间绝味！

一时间，所有人的期待感，瞬间被拉到了顶点。

“我要开始做了。”陈远一笑，卷起了袖子。

……

这道佛跳墙，工序繁复，非一日之功。

好在，齐州虽处内陆，但离海并不算太远，商路通达。

作为齐郡数一数二的酒楼，“东溪记”的后厨里，鲍鱼、海参、鱼翅、干贝这等珍贵海味干货，都是常备之物，品质上乘。

陈远指挥着田刘氏，将各种食材一一取出。

泡发、焯水、过油、煨制……

一道道工序，在陈远手中，有条不紊地进行着。

他的动作，行云流水，精准而优雅，不像是在做菜，倒像是在进行一场赏心悦目的表演。

一旁的叶家三女、程若雪和公孙烟，全都看呆了。

田刘氏更是看得满眼崇拜，每一个步骤，每一个细节，她都死死记在心里，生怕错过分毫。

……

时间在忙碌中悄然流逝。

菜肴的准备工序，极为耗时。

陈远却极有耐心，将处理好的几十种食材，按照特定的顺序，一层一层地，小心翼翼地放入一个足有一人高的大酒坛之中。

最后，倒入秘制的汤底和陈年花雕。

用荷叶将坛口封得严严实实。

“刘嫂，看好火。”

陈远将酒坛架在特制的炭炉上，嘱咐道：“接下来的两个时辰，必须用文火，慢慢煨着，火候万万不能断。”

“东家放心！”田刘氏重重点头，守在炉边，像是在守护一件绝世珍宝。

等待的过程总是漫长的。