出酵母发酵后特有的、微酸的香气，发酵得非常成功！
她将发酵好的面团从盆中取出，放在撒了薄薄一层干粉的案板上，开始用力地揉搓、按压，给面团排气，她反复折叠、揉搓，直到面团重新变得光滑、有弹性，体积也缩小回接近发酵前的大小，然后将这个大面团搓成长条，用刀切成大小相对均匀的小面剂子。
取一个剂子，用手掌稍微压扁，然后用手不断的捏皮，坦白说，她的手艺很一般，捏出来的皮子有圆有不太圆，厚薄也略有差异。
第166章 包子 纹曲
第166章 包子 纹曲退出阅读模式，即可阅读全部内容
出酵母发酵后特有的、微酸的香气，发酵得非常成功！
她将发酵好的面团从盆中取出，放在撒了薄薄一层干粉的案板上，开始用力地揉搓、按压，给面团排气，她反复折叠、揉搓，直到面团重新变得光滑、有弹性，体积也缩小回接近发酵前的大小，然后将这个大面团搓成长条，用刀切成大小相对均匀的小面剂子。
取一个剂子，用手掌稍微压扁，然后用手不断的捏皮，坦白说，她的手艺很一般，捏出来的皮子有圆有不太圆，厚薄也略有差异。